豬肉脯
豬肉脯的美味來源於食材本身，肉質本身的嚼勁使它口感豐富，鹹中微甜，嚼久回香，一吃就會上癮。對很多孩子來說，都是無法拒絕的小零嘴，香濃有韌性，吃起來特別過癮。
食材清單
豬裡脊70克蜂蜜水10克白芝麻5克蠔油3克醬油3克白砂糖2克
烹飪步驟
步驟1
豬裡脊切小塊，放入蔥姜水中，浸泡去腥10分鐘。
步驟2
浸泡完後瀝乾水份，將豬肉放入絞肉杯中，攪打成泥。
步驟3
倒出到碗中。
步驟4
加入蠔油、醬油、鹽、白砂糖，帶上手套，用手抓勻。
步驟5
將抓勻的豬肉泥放到一張硅油紙上，再蓋上另一張硅油紙。
步驟6
用擀麵杖擀平，擀成1毫米的厚度。
步驟7
開小火，熱鍋後將墊有硅油紙的豬肉泥放入平底鍋中，煎10分鐘。
步驟8
煎上色後翻面，拿掉硅油紙。
步驟9
用刷子刷上一層蜂蜜水，煎5分鐘。
步驟10
翻面，拿掉另一張硅油紙，再刷上一層蜂蜜水。多次翻面，煎至兩面上色均勻後即可。
步驟11
撒上一點芝麻。
步驟12
取出切塊。
小貼士
●擀肉脯的時候最好擀的薄一點，因為越薄越好吃呢。 ●自制的豬肉脯因為沒有添加劑和防腐劑，所以一次吃不完以後要用罐子裝起來放冰箱保存，不然會變質哦。 ●一定要用硅油紙哦，這樣不容易粘鍋，更易成形。 ●吃不完的冰箱保存，大概可以保存幾天。