起於潮汕，帶到榕城正宗潮汕味
作為愛吃牛肉火鍋的老饕必須打卡的一家店，合口味憑藉上乘的品質和絕佳的口味，再挑剔的嘴也會被征服！
牛骨鍋底加入玉米、枸杞、白蘿蔔等配料，悶頭一碗，醇冽甘爽！
HE KOU WEI
雪花牛肉 ▉
雪花牛肉堪稱牛肉界的奢侈品，整隻牛隻有1%的出肉率，每一口都是鮮嫩多汁。
選自每日現殺的潮汕農家黃牛，送到店內還保持其鮮甜水潤，現點現切更加彰顯其品質。
雪花於肥瘦之間均勻地佈滿誘人的紋路，柔軟多汁，涮煮片刻便能感受其鮮甜！
HE KOU WEI
腱子肉 ▉
腱子肉裡帶著筋，像是米其林輪胎似的一圈圈紋理，很是漂亮清晰！
這樣的黃金比例，鮮嫩中帶著彈牙的口感，會吃的老饕是絕對不會錯過的！
HE KOU WEI
吊龍 ▉
吊龍取自牛腰脊肉的兩個側邊，略帶油脂。入口滑嫩，但細咀嚼之後便能發現吊龍筋道口感的獨特魅力。
肉筋相連，涮上幾秒牛肉的紋路依舊清晰，肥潤的吊龍在店內的老闆的秘製醬料下，瞬間激活味蕾！
BEEF HOT POT
附件 & 配菜
HE KOU WEI
生牛肉丸 ▉
不得不強烈誇獎一下門店的牛肉丸！每天新鮮現打“千錘百煉”的牛肉丸，筋道Q彈，咀嚼到最後一絲纖維時，牛肉丸的口感仍舊細膩柔韌。
HE KOU WEI
爽脆可口的牛百葉，是牌長的必點菜，只需稍稍涮煮片刻，便別有一番滋味。
嚼勁彈韌的牛肚、久經過牛骨湯的涮煮和洗禮，口口風味盡顯。
HE KOU WEI
其他配菜 ▉
在滿足的吃完牛肉宴後，還有豐富的配菜換換口味。還有河粉、土豆、空心菜、油條等。
一股腦兒全丟進鍋裡煮開，讓爽脆的蔬菜帶著牛骨湯底的鮮美滋味，好好地享用。
ENVIRONMENT
小店也溫馨
位於福新中路的沿街小店，斜對面就是省彩印廠，來到這裡，勾起了牌長兒時的回憶。
門店設為上下兩層，雖然位置不多，店面也小，但一進門便能隔絕寒冬，感到溫暖。