02.25 信陽美食之--信陽板鴨

信陽板鴨:是信陽的傳統名吃,屬於豫菜。一,是用當地產的麻鴨以傳統工藝方法醃製而成。其特點:肉質細嫩,尾油豐滿,鴨身乾爽,鹽味適中。