在我们平时生活中总会到很多人对美食情有独钟，他们称自己为吃货，每天的话题总是离不开吃，不管是酒店里的山珍海味，还是巷子里的街边小吃，只要他们喜欢的，总会想方设法的过去品尝。其实即使是我们也是一样的，面对美食的诱惑，也毫无招架之力，有时候在路上看到了自己心仪的美食，也会听下脚步品尝一下。今天就和大家分享一种这样的美食，小伙街头卖这种小吃，三块钱一个，咬一口满嘴酥，手一碰就掉渣！
原来小伙子卖的小吃叫做酥油烧饼，做法也非常有特色，将醒好的面团用擀面杖擀成很薄的饼皮，然后在上面抹上一层秘制的油酥，然后用手将面皮卷起来，再用刀切成一个个小剂子，再擀成一个饼皮，放入准备好的馅料，做成一个烧饼，最好放入烤炉中烤熟就可以了。由于他们家的烧饼非常有特色，咬一口满嘴酥，手一碰就掉渣，所以生意特别火爆，店门口经常围满了食客，每天能卖上千个烧饼。
小伙子介绍说，烧饼好吃的秘诀有这么几点，首先就是发面，面发得好不好和烧饼的口感有很大的，有小伙子的独门秘诀。还有就是油酥和麻酱，刷上去之后，做出的烧饼才能香气四溢。最后就是烤制的时间，烤的时间长了，会把水分都烤干，口感发硬，烤的时间短了，会造成外面熟了里面却是生的，造成“夹生”现象。
最后小伙子告诉小编，他从很小的时候就出来跟着别人学做烧饼，后来感觉学有所成，就出来自己开了一家烧饼店，这个酥油烧饼是自己摸索了好几年才有了现在的口感。他说，虽然以前吃了很多苦，但是经过这么多年的努力，自己的生活也逐渐变好了，希望通过自己的奋斗，让以后的生活能越来越好。