水豆腐洗淨，切約1.5cm見方小塊，鹽水浸泡備用
大蒜、生薑，大蔥切末，郫縣豆瓣剁碎，蒜苗切末。我這次偷懶用的是牛肉醬，有點牛肉味即可
油燒7分熱，下蔥薑蒜末炒出香味，下牛肉醬劃開炒勻，下郫縣豆瓣滿滿炒出紅油，加白糖調味
豆腐瀝水下鍋，炒勻，加入雞湯，大火燒開蓋上蓋轉中小火燒2-3分鐘。澱粉加少許水調勻
下水澱粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒勻，完成
開吃
喜歡的朋友點下關注轉發收藏，謝謝啦
喜歡的朋友點下關注轉發收藏，謝謝啦
02.26 在家做“麻婆豆腐”進來看看是不是屬於你的菜
東食記