家里总有这么几样老旧食器
精工细巧，纹式匀净
不似一日三餐的碗箸般常用
却因在特定的时间节点，与特定的食物相容
便成为记忆中无可替代的一枚印记
年节时的攒盒，便是其一
与攒盒有关的记忆，多数是甜腻而欣喜的。
旧时家里的茶几上，摆着一张茶盘，几袋好茶，和一个盛满瓜果枣儿，蜜饯糖花的攒盒。家中来了客，父亲便会烧水泡茶，以攒盒里的小食招待客人佐茶，再热络地唠上个把时辰。对于喜喝茶的闽南人而言，茶盘边上常备几碟甜而爽口的茶配，也成了再自然不过的事。
儿时看见攒盒，便如同发现了百宝箱一般，总想把每个小盒里的零食都尝上一口。到了春节将至的时候，每个分食的小盒似乎又都盛得更满了些，年味也在难得的满嘴甜意里又浓厚了一分。
“攒，聚也”。紧挨着的分盒向心而放，棱角圆润，器壁浅坦的食盒也有着吉祥圆满，家人团聚的好寓意。
新年扫除，在厨房里翻出了搁置许久的攒心盒子。时光的痕迹剥落了些许金漆，磨平了盒上的釉面，却依然带着漆器独有的和朴光泽。于是将它破损的盘底修修补补，清洗干净，装些闽南人家过节常见的果脯零食，迎客过节。
攒盘与攒盒
攒盘兴于康乾，是作为盛放点心、瓜果或小菜的盘器，由多个小盘拼凑组合而成。清朝中期后逐渐开创出攒盘盘盖、盘托等组合器具，便于提拿，便形成了攒盒。
丨攒盒里的小食儿丨
虽是按着闽南习俗采购，在零食铺子挑挑拣拣时也不免带上了私心，选的全是些儿时起便爱吃的几样。也选了些各地皆熟悉的果脯点心，以照顾来自不同故乡的客人们。
◆ 寸枣 ◆
寸枣非枣，而是糯米炸制而成的寸长小点。它是福建省传统的地方小吃，也是厦门人过年时必备零食之一。金黄酥条外裹了细碎的糖粒，喷香脆甜。儿时跟着老人总去市场里的一个小摊上买寸枣，长大之后再光顾，摊上的寸枣依然是熟悉的味道。
记忆中，包括寸枣在内的炸物是孩童们竞相争抢的最爱，也总被当做表现好的奖赏。抓一把塞进嘴里，咯哧咯哧吃得急，脸颊唇边都沾了糖沫子也顾不上擦。
◆
最初，话梅是说书先生用来润口的小食。说话时间长了，难免口干舌燥。含一颗盐梅在口中，唾液分泌润了口舌，便又可继续说下去了。
话梅种类口味多且杂，最经典的几种莫过于九制，盐津，甘草与蜜制。比起香脆爽口，甜味突出的零嘴，大人们似乎更偏爱于肉厚干脆，酸咸适度的话梅。作为茶配食用，既不担心涨腹，也有物可嚼，不至于闲着嘴。
◆ 无花果干 ◆
儿时最喜欢揣在书包里的零食之一，是白色包装的小瓶子或袋装着的无花果条。似乎是泰国的某个牌子，虽早已不记得，却能清楚地回味起那无花果干的美味。
几毛钱就能买到一包，抽出一条条来吃，细长的果条酸甘有味，吃的惬意，不多会儿就能消灭干净。就是吃完嘴上总免不了沾着白色粉末，母亲一看便知道又在饭前偷吃了零食。
◆ 盐水花生 ◆
说到茶配里的花生，什么五香椒盐，麻辣糖霜，都抵不过最普通的盐水煮花生。毫无异议的最老少咸宜，南北通吃的茶配标杆。
盐水煮过的花生去了青草的涩气，留下淡淡的咸味，与久嚼不腻的油润香气。最好还得是留着壳，不亲自剥出一颗颗饱满干脆的红衣仁儿，也就少了吃花生的大半乐趣。
◆ 糖渍莲子 ◆
将莲子在糖水中煮得黏软绵沙，一颗颗甜香湿润，玲珑可人，看着便是满心欢喜。
初嚼时糖浆的蜜甜与莲子的清香四溢在唇齿间，然而下一口便炸开了令人咋舌的苦。旧时买的糖莲子大多未去莲芯，而莲芯的苦味冷厉，是绵厚的甜意所无法化解的。过于复杂的口感变化，也是儿时不喜糖莲子滋味的缘由。
◆ 冬瓜条 ◆
在所有零食中，冬瓜条或许是喜恶两级分化最大的一种了。喜之则欲罢不能，憎之则远远弃置。冬瓜的清甘被裹上了浓烈饱满的甜，咄咄逼人的蜜意下却是酥软即化的柔软果肉，口感矛盾而和谐。
早先家中穷困，一小袋冬瓜条便是每年春节时，父母买给孩子们尝尝甜味的珍贵点心。如今大多人早已不堪这份毫不吝啬的甜腻，唯有家里老人喝茶时，仍喜欢配一小块冬瓜条，慢慢地，细细地品尝。
◆ 鱼皮花生 ◆
最早的鱼皮花生在制作时，表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故得其名。后来仿制出售的成品以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为原料，并无鱼皮胶成分，而鱼皮花生仍作为俗名沿用至今。
吃鱼皮花生，馋的不是作为主角的花生仁，反而是裹在外面的那层脆皮，咸甜适口，香郁酥脆。又因脆皮与花生仁不粘不黏，总能轻易嗑开后分食，于是总会吃着吃着，不经意间只剩下一手被剥干净的花生仁。
◆ 桔红糕 ◆
一块块拇指肚大小的糯米团子，糯而不粘，色泽浅红半透。面上覆了层乳白面粉，甜腴细嫩，清津适口。离乡多年，桔红糕与沙茶面是并列最为心心念念，馋得挠心钻胃的家乡吃食。
回家后，凭着印象买了熟悉的老店里的桔红糕，一尝却觉味道与多年前相比稍有不同，少了一分甜，多了几许薄荷的清凉。仍是好味，却不再是记忆中让人上瘾的香甜了。
◆ 糖渍山楂条 ◆
山楂条、山楂糕、山楂片……无论何种制法，攒盘里似乎总有着山楂果脯的一席之位。糖渍山楂条反而是平日里较少见的一类，糖粉均匀，果条细长，倒有几分曾风靡一时的泡泡糖卷的模样。
味道也与寻常山楂果脯并无二致——酸甘生津，细腻绵实。
◆ 腌油甘子 ◆
新鲜的油甘皮厚肉肥，生脆似桃，嗅之有清香，是一种药食两用的水果。然而生食果肉酸涩，久嚼回甘，需有品茶的耐心才能够欣赏。
虽总被长辈制止不让多吃，却如何也停不下取食的手。腌渍后的油甘只剩酸甜滋味，脆嫩多汁，油感温润，要柔和适口得多。而腌渍的汁水也可用来冲茶，清津利咽。
◆ 蒜蓉枝 ◆
蒜蓉枝的起源，据说与宋徽宗与李师师的故事有关。李师师曾让厨子炸“拧枝果”来供奉牛郎织女，祈求爱情长久，并打算入宫从良。这道小食流传到了民间后，人们将其易名为“算良枝”。直至清初，人们在“算良枝”的外表再裹上白色的糖质和蒜蓉，方才更名为“蒜蓉枝”。
常见的炸麻花挂上糖霜与蒜泥，便是厦门人过年零嘴“老三样”之一的蒜蓉枝了。它较一般的麻花稍硬，每每啃得牙关发麻，恨不得整张脸都使上力气。“咯嘣”咬开后，浓郁的蒜香与绵甜的白糖化开，舌尖仿佛炸开了香气的烟花。
尝着满盘熟悉或新奇的零食点心，甜味入了喉，填饱了馋意，摸不着的苦涩却漫上心头。食物与乡情交织得如此紧密，甚至于，还未想起妈妈做的那桌自己爱吃的饭菜，便被一只老旧的、略沉的食盒轻易勾起了身在异乡的怅然。
想家了。
如今，你家里是否还留着一个攒盒？
而年节将至时
攒盒里又会盛放些什么零食呢？