在這個寒冷冬天的午後，用一款紅豆大米麵包卷顛覆你對面包的認知。這款麵包是用大米麵包粉做成的，輕輕咬上一口，大米的清香混入紅豆餡料的微甜軟糯，柔軟又飽滿。
這個從揉麵開始就散發著迷人的大米香味的傢伙，非常合適那些吃膩了普通麵包想要突破的小夥伴兒，而且她獨特口感相信也會讓人口目一新~
紅豆大米麵包卷
by：揪揪耳朵
製作步驟
1、麵包桶內放入全部材料（黃油、餡料除外）
2、揉成團後，放入軟化後的黃油，繼續和麵至擴展階段
3、麵糰可以拉出薄膜，破洞邊緣光滑沒有鋸齒，或者像圖片這樣破洞邊緣光滑，有非常少量的細小的鋸齒，麵糰還很有韌性，不會一拉就斷開就好了
4、取出麵糰，收圓後蓋保鮮膜靜置5分鐘
5、麵糰分割成2等份，分別滾圓排氣，蓋保鮮膜靜置5分鐘
6、取出小麵糰，擀成長舌型
7、翻面後橫向放置，把底部邊緣壓薄，把一半的紅豆餡鋪滿面塊的4/5
8、從上往下捲起，收口捏緊，收口向下放置
9、縱向放置麵包卷胚，分成4等份
10、全部做好，把麵包胚放置模具內
11、移入發酵箱內，35度，溼度85%，50分鐘，二發後的狀態是原來的2倍大左右
12、取出麵包胚後在表面塗全蛋液，撒白芝麻
13、放入預熱好的烤箱中層，上下火65度，25分鐘（中途可選擇蓋錫紙避免上色重）
14、烤制完成後馬上取出，把麵包放置冷卻即可
成品
【小貼士】
麵包機揉麵時間要根據麵包機性能和麵團狀態決定，不能盲目跟從發酵時間要根據麵糰發酵狀態作調整烤制時間溫度僅供參考，要根據烤箱性能及烘焙習慣作調整