De-zhong
这种乌黑发亮，看起来Q弹可口的东西，原来是一味传统的药材——阿胶。这几年，阿胶似乎很受欢迎，不少人买来吃，还送给亲朋好友。那么，吃阿胶对身体有什么好处吗？我们一起来看看
现在的阿胶通常是驴皮熬制的，浓缩之后形成固体的动物胶，主要成分是蛋白质，经过消化液分解之后，就是多种人体必需的氨基酸。用西医的解释说来，阿胶好像没什么特别的呀？
来看看我国古籍吧，这是汉代医圣张仲景的「伤寒论」和「金匮要略」，因为效果非常显著，闻名至今。书中提到阿胶的有猪苓汤，治尿血，黄连阿胶汤，治便血，芎归胶艾汤，治崩漏（子宫出血）。但是补血的药方中，例如四物汤、八珍汤等等，都没有阿胶这种药物。
答案呼之欲出了，我国古代的医生没有把阿胶当做补血药物，只有在出血和失血过多，导致贫血的时候，阿胶才会起到效果。
现在宣传中说阿胶能补血益气，润肺止咳，对肾脏心肺都有好处，是把阿胶的功效放大了。它不含铁，不补血的。不过蛋白质吃下去，也没什么坏处就是了，能起个安慰剂的作用。要是长期吃阿胶，最大的可能性是——长胖。
此外，「本草纲目」和「经方例释」中记载，唐宋之前，阿胶是用牛皮制作的。因为牛要耕地，是重要的劳动力，这才改用驴皮的。
看完的小伙伴，你们明白阿胶的功效了吗？不妨告诉咱爸妈，适合自己的，才是最好的，请谨遵医嘱，不要乱吃哟~
爱问爱答
阿胶是用干燥的驴皮加工制成的产品。主产于山东、浙江、江西等地，其中以山东东阿产的阿胶为最佳。每年在冬至后，将黑驴宰杀，剖取驴皮，将驴皮在水中浸泡，每天换1、2次水。待到毛能刮下来时，取出，刮毛，切成小块，再用清水浸泡，2~5天后，取出在锅中置水煎熬约3个昼夜，等到汤汁浓稠时取出驴皮，加水再煎，如此反复煎5~6次。最后过滤、沉淀，取清胶液，再用文火熬制呈稠膏状时，倒入凝胶槽中，自然冷却凝缩，取出阴干。
好的阿胶通常是整齐的长方形块状，长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7或1.5厘米。表面的色泽乌黑，平滑有光泽。气微弱，味微甜。夏天也不会变软。
阿胶是一味很好的药材，可以补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽等。中医认为驴皮入肺、黑能入肾，肺属金而肾属水，“金水相生”，因此对于肾肺均有补益功效，还有一定的止血功能，可以治疗“虚劳咳嗽”。但急性咳嗽者则不宜。
现代研究显示，阿胶中主要含骨胶原，经水解后能得到多种氨基酸。阿胶中含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素。所以有一定的调和气血的作用，对人体有好处，尤其对女性的月经有很好的调理作用。
以上图片均来自于网络！
百科名医
官方的话和介绍我就不说了，文笔有限，我是一名从事中药材传统加工业人员，阿胶 蜂胶 鹿角胶，都是传承了几千年的东西，存在就是有道理的，我来介绍一下各种东西的作用，阿胶，补气血一般女性用的比较多，个别的男性使用会放在药方里用，单独使用的很少，要说作用多大，家里亲人没用过不做评论，蜂胶一般用于消炎阵痛，西医不知道，一般的药方里很少用，以前说对糖尿病有用，我奶奶用过，没用。鹿角胶男性用的比较多，对肾和肝的作用很大，还有就是补血，气血虚用这个特别有用，我舅舅胃癌切了一半胃，手术后一直服用格列卫，就是我不是药神里边的癌症特效药，但是把人吃的太虚了，脸上根本没有血色，
我帮他拿了500g，气色好了很多，期间一直使用，气色特别好！下边说下价格吧，阿胶每500g从500到3000不等，因为现在好多药厂都是用牛皮马皮来熬制阿胶，蜂胶从蜂农那买就行，很便宜，鹿角胶800到2000左右，因为我是安国的所以买什么东西都好买，你们买的话最好从正规药店买，因为无良商家太多！
药材初加工
最近一个在药店工作的朋友让我买一盒阿胶，她们工作人员会帮忙熬。配上那个料包，制作成阿胶糕。
朋友说吃了阿胶，补血，脸色会红润，月经量会也多一些。我开始不相信，看她在朋友圈发的，我实在忍不住买了一盒。我也打算试一试。
一个839元的阿胶原料，配上材料包。熬出来80片的阿胶糕。味道挺好吃的，材料包里面有红枣，花生，枸杞等女性进补材料。我开始吃着玩，一天吃2片。吃了一个星期，妈呀，下巴长了好多痘痘。我急急忙忙跑去问药店店长，我咋的吃了阿胶长那么多痘痘啦！店长说，很多气虚又容易上虚火的人吃了是会长痘痘的。她让我坚持吃。我又胆站心惊的继续吃了。
前几天我一直总体提前3天来的月经没来，我心里嘀咕着怎么回事了，我月月都提前3天来。这次怎么回事了。然后昨天月经来了，我算算正好30天了。这么多年都是提前来的。我仔细想想肯定是我吃了阿胶糕的原因使我这次月经足足满了30天来的。至于月经量还不是特别明显有增加。然后下巴的痘痘都好了。
所以我决定再继续吃2个疗程。毕竟阿胶糕是咋中华名族老祖宗传下来的女性进补首选药材吧！总比那难吃的蛋白粉靠谱的多，朋友们你们说是吗？
LUO宝
不是医生，但我认为是。因为古人对人体研究虽然长，但是不系统，很多都是靠想象然臆想一个办法开来处理。比如流鼻涕，古人不明白是呼吸道受刺激的原因，但是他们知道脑腔有液体，他们就认为是脑子漏了孔，治疗的方法就是堵漏，有条件的去看看对应的药方。古人认为记忆是存放在心脏里面的，所以记忆不好他们会建议吃动物心脏，同时也有“记心不好”“失心疯“之类的。古人发现伤口暴露在空气中容易感染，他们没有条件研究，但是他们认为是吹了风的原因，于是破伤风，中风，疼风，半边风等疾病名称就出来了，孕妇当然不能吹风了。于是防风这种中药光凭名字就用于治疗这些完全没有关系的疾病。阿胶最开始应该是用来粘木头的，既然木头瓷片都能粘，那遗精这种小漏肯定就没问题了，于是皮胶用于治疗遗精早泄，月经古人认为会让女人身体虚弱，用点胶去粘好，所以可以看看除了阿胶，还有糯米，鱼鳔胶都是治疗补血早泄的药物。血是红色的，所以吃红色的可以补血，这也是臆想，红枣、枸杞红豆等和血液只有都是红色的这一个特征，他们呈现红色的原因不同成分也不一样，但是中医认为都能补血，这都是臆想的。
血橙男人欣哥哥
我感觉是一场骗局。
如果阿胶真有神奇的功效，可以美容养颜，还可以滋阴补阳，补血，常吃阿胶身体健康的话，那医院里住的就都是穷人了。
事实上，医院里住的是注重养生的多，吃保健品的多，而那些吃不起保健品，每天劳动的穷人，很少生病。
医院里住的富人多，这个事实说明，保健品并不保健，只是肥了做保健品和卖保健品人的腰包。
生命在于运动，只要运动才能身体健康，靠吃保健品是不行的。
现在的保健品为了让别人掏腰包，已经不是原来的保健品了，里面掺进了西药。
富人有钱吃的起保健品，穷人吃不起，而二者的寿命和健康程度，并不因此而改变，而是穷人更加健康，寿命更长，这说明运动是对身体有用的，保健品并不保健。
阿胶就是一种保健品，用驴皮熬制的，难道驴皮有特别的功效吗？这是不可能。
我认为阿胶没有功效，只是一种肉制品。这是我的观点。
王大妞看世界
很高兴来回答您的问题。
阿胶是一种传统的补品，至今有上千年的历史，深受慈禧、李世民等人的喜爱。慈禧一生坚持服用阿胶来养颜益寿。阿胶是什么？效果真有那么神奇吗？
阿胶是以驴皮为主要原料，加入黄酒、冰糖等配料经过多道工序炼制而成的固体胶块，其制作工艺十分讲究，需要2-3个月才能完成。
经常吃阿胶可以补气血、滋阴润燥、延缓衰老，所以说阿胶是治疗贫血、血虚的良药。
①月经造成的血虚，用阿胶配合红糖，具有补血滋阴、养血养颜的功效。
②阿胶能促进造血功能，经常食用阿胶可增强免疫力，强身健体。
③阿胶是中老年人理想的保健品，促进钙的吸收，预防骨质疏松，还能抗癌、抗衰老。
阿胶的高营养价值受到群众的喜爱，市面上卖的阿胶种类让人眼花缭乱。怎样才能挑到优质阿胶呢？
品质好的阿胶看起来细腻有光泽，呈现出灰褐色；质地脆硬，一掰就断；上乘阿胶加热后能闻到甜的胶香味，相反伪劣的闻起来是腥臭味。陈阿胶罕见且贵，可挑选优质的新阿胶妥善储存，放置几年变成陈阿胶后再食用。
患有感冒、腹泻或是脾胃虚弱的人慎用。在服用阿胶的前后两小时内，应避免吃生冷食物，否则会降低阿胶的功效。
如果我的回答对您有帮助的话，请给我个赞吧。【87】
家庭医生杂志
要说阿胶有没有补血的效果，就需要看阿胶中含有的物质。阿胶是由驴皮熬制而成的，也许有朋友说驴皮含蛋白质，氨基酸容易被吸收。其实驴皮中含有的蛋白质是胶原蛋白，这种蛋白质人体吸收率低，还不如驴肉中含有的蛋白质好呢。
人体贫血大多数是缺铁性贫血，这就需要获取充足的铁元素来补充。阿胶中含有的铁元素比较少，不是铁元素较好的食物来源，吃阿胶也就难以起到补血的效果。在13年的时候，身边的一个朋友也曾经吃了三个月的阿胶，在吃阿胶之前先到医院做了血常规检查。当时检查结果血红蛋白为105，属于贫血。在吃了三个月的阿胶之后，又到医院做血常规检查，结果发现血红蛋白为106，可以说吃了上千元的阿胶没起到多少补血的效果。
吃阿胶补血效果差，还不如您直接购买补铁的产品更好一些。后来那位朋友购买了琥珀酸亚铁来补充铁元素，三个月后血红蛋白达到了 121，身体不再是贫血的状态。吃点阿胶补血也就是起到安慰剂的效果，如果您是贫血，还是吃点富含铁的食物或者通过补充剂来补血吧。
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我是王桂真，今日头条悟空问答签约作者，欢迎您关注【王桂真营养师】头条号，一起聊聊健康，让我们吃的健康，吃的放心
王桂真营养师
这个话题还是挺火的，答案居然有数百个，我特别是注意了一些比较权威的官方的账号。我发现看完这些账号的答案后，我默默低给一些账号拖了黑名单……
1. 阿胶是什么
阿胶它是一种把处理过的驴皮用水熬煮浓缩，加一些常见食品后做成的产品。
由于只是熬制，原料的这些成分并不会发生什么特别神奇的、复杂的化学反应，并不会生成什么特别新奇的成分，如果我们去看药典，也会发现鉴别的时候也鉴别一切氨基酸的含量，并没有说检测什么特别神奇的标志性的成分。
2. 可能机理
再来分析我们多数的贫血都是缺铁性贫血，而缺铁性贫血相关的营养素阿胶中含量要么不高，要么价值很低，实在是找不到很好的理由。也有一些研究人员认为是阿胶水解后的胶原蛋白肽对于身体有一些效果，但是拿出来的证据都是一些非常初步的研究，这些研究不足以匹配目前所宣称的药效。
3. 临床试验
其实如果有一些高质量的临床试验也就能说明问题了，而这是现代医学对于药物上市所必须的一个环节。目前支持阿胶对于部分人群有效的人喜欢拿出2016年发表在国际血液学杂志的一篇临床试验，但是它的对照组是空白对照，不能排除安慰剂效应。总体来说质量还是不足的。
顾中一，注册营养师。清华大学公共卫生专业硕士。北京营养师协会理事，北京市营养学会理事。八年三甲医院营养师经验，多位明星私人营养顾问。作为专家接受中央电视台、湖南卫视采访，录制《天天向上》、《养生堂》、《我是大医生》等节目。荣获2017年十大科学传播人物、微博2015十大影响力医疗大V、健康中国2012年度风尚人物等称号。
营养师顾中一
不知道从什么时候开始，认为阿胶补血，贫血吃阿胶。其实被阿胶被定义为补血开始，就注定现在被很多人攻击。特别是不懂中医的人，认为阿胶不含一点铁元素，其价值还不如一块猪肉，根本不补血，更治疗不了贫血，至此阿胶就成为了很多攻击中医的人手里的一把“利刃”。
先不说中药不能用现在医学的理论体系来检测，动不动就检测中药的有效成分，化学成分，可中医和西医根本就是两个完全不同的理论体系，你用你们的理论体系来检测我们的中药里面的化学成分怎么可能行得通？中医根本就没有什么元素，成分之说。就像中药能治疗肝病，但你检测不出来有什么抗病毒的成分。阿胶到底是什么功效，不是你检测出什么元素就能知道的，所以不要用你的理论来否认你不懂的领域。
阿胶的主要功效根本就不是补血，而是息风润燥，从中医的角度来说:阿胶主入肝经，肝主藏血，为风木，病则木枯生风。注意这里的肝不是西医的肝器官，如果认为是肝这个器官，那如何生风？意思是肝木病就会生风，生风就会疏泄，疏泄就会耗血伤津，就像有风的时候，水干的很快一样，中医认为人体的风会耗血伤津，先是耗伤本脏藏的血，导致木枯，导致贫血，然后进一步耗伤其他脏腑的津液，如肾精，耗伤肾精的表现形式为不自主的遗精，耗伤肺的津液则口肝。都是因为肝木枯生风，此时用阿胶起的作用是:息风润燥！风息了，不再耗伤阴血津液，之后再经过食物消化，化生气血，气血得到了补充，主要是没有了风的消耗，自然也就不贫血了。这才是真正的补血，也是阿胶真正的作用，所以阿胶根本就不补血，但是没有它你也补不了血。另外注意，阿胶滋腻伤脾胃，需配伍而用。
所以中药只能在中医的指导思想下使用，而不是所谓的中药没什么副作用，任何人都能用，特别是不懂中医的人。