11.21 深夜放毒,這些強迫症的美食操作,引起強烈舒適感

看咖啡師拉花,流暢、利落、完美的壓花,看一百遍都不會厭。

在烘焙工廠,看到機器一下~一下掃過咖啡豆,好像有人拿著刮梳按摩你的頭部一樣舒服。

豆子在烘焙機裡打轉,像在宇宙太空艙,又像在洗衣機裡。咖啡香氣+機器白噪音=滿滿安心感。

在一個酒鬼公司上班,上班喝酒開心,觀賞同事日常利落開酒,也挺開心。

把一罐啤酒倒到和杯口齊平,一分不差,需要一些技巧。

喜歡為各種食物脫衣服,全程屏氣凝神,又滿含愛意:

如果能從頭到尾給雞蛋、蘋果、蘿蔔剝(削)完皮,就會想起俗俗的都市傳說,會有好運降臨喔。

同理,買到一杯酸奶,發現完全不沾杯,耶,lucky✌️

最近喜歡這樣吃柿子:耐心撕開薄薄外皮,露出裡層磨砂的質地。像蘋果一樣啃著吃,豐沛的汁水會全部乖乖淌進嘴裡。


知道嗎,吃旺仔小饅頭,不能咬碎它。請用上顎抵住,等它慢慢消融,等整顆“唰~”一下鬆散崩開,奶味會排山倒海而來。

還有一些瞬間,覺得自己廚藝無敵,比如給雞蛋顛鍋翻面,一氣呵成,渾身籠罩著小當家的金光。

搖一杯飲料,“唰~唰~唰~”的白噪音,舒緩治癒。

挖豬油,舒爽程度約等於把手插進超市的米堆裡。

也喜歡看豬油在鍋裡瞬間消融,伴隨著滋滋啦啦的香氣:


端一盆蝦,坐下來慢慢挑蝦線,每挑出一根完整的,就像跑馬拉松的人看到里程路標,內心小規模雀躍。

給雞腿脫骨,把骨頭整根拔出來的時候,內心小規模放煙花。

有時候和廚藝無關,喜歡下廚僅僅是因為買到了一把好刀。切所有東西東西都快樂加倍。

吃大閘蟹,認真對待每個部位。腿肉完整推出來的時刻,完全理解了古代人的矯情,沒什麼,舒服而已。

還有皮皮蝦,花很大耐心去完整剝出一隻。你說得有多愛一個人,才捨得把這塊肉給他吃?


同樣,還有剝各種各樣的堅果,光是剝出一瓣核桃肉就已經很開心了:


在工廠看到過阿姨熟練剝出一整顆核桃肉,這個舒適程度比起上面,指數級翻倍。

他們剝多久,我們就能看多久。可惜沒拍視頻:(

更多高手在民間。上海蔥油餅店,武林高手般的操作動線,是幾十年功力的積澱。

恩施的烙豆皮,平鍋抹薄油,麵糊從漏斗裡滑出,烙得邊緣微翹。

澳門路清真市集上的娜帕裡勇。切、提、裝盒,一氣呵成。

靖江蟹黃湯包,相機幾乎跟不上師傅的手速。


我還不可免俗地,喜歡看食物爆漿流心拉絲,在湯汁裡翻滾的時刻:

還有一些舒適時刻,是看見畫面,就聞到了香氣:

打住,不然好像深夜放毒了!