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热腾腾的牛肉窝蛋煲仔饭教程来啦。
1. 牛肉切条腌制半小时，配料如图一
2. 砂锅刷油，焖米饭25分钟
3. 调酱汁，配料如第四张图
4. 牛肉条铺上去继续闷8分钟
5. 打两个鸡蛋进去，淋上调好的酱汁，闷五分钟
6. 出锅搅拌开吃
是那个姑娘
煲仔饭的牛肉有三种做法:耗油牛肉煲仔饭、窝蛋牛肉煲仔饭、酸菜牛肉煲仔饭。
耗油牛肉煲仔饭做法:
先把牛肉按横纹切一毫米厚的片，把切好的片用手抓起来摔打，摔打至牛肉出现黏黏的程度（这步很重要，摔打后，牛肉肌纹断裂，吃起来嫩滑），接着加入油、盐、生粉、生抽、老抽、耗油、料酒、糖、鸡粉进行腌制待用。等米味锅智能煲仔饭机提示加菜的时候，将腌制好的牛肉放到8成熟的米饭上，等米味锅智能煲仔饭机提示完成的时候，一个耗油牛肉煲仔饭就完成了。
窝蛋牛肉煲仔饭做法:
牛肉做法和上面的做法一样。等米味锅智能煲仔饭机提示加菜时候，放牛肉同时，打入一个鸡蛋。待米味锅智能煲仔饭机提示完成时候，鸡蛋上面淋点酱油即可出品。
酸菜牛肉煲仔饭做法:
牛肉做法和上面做法一样。酸菜提前切碎，在热锅翻炒，不用放油，加入姜碎，炒去多余水粉即可。待米味锅智能煲仔饭机提示加菜的时候，去腌制好的牛肉和炒好的酸菜混合，搅拌均匀，放到已经8成熟的饭面上。待米味锅智能煲仔饭机提示完成，即可出品。
滑鸡做法:
鸡切块，加入姜丝，料酒，生粉，糖，油，盐，红枣丝，鸡粉，生抽，老抽。腌制待用。待米味锅智能煲仔饭机提示加菜的时候，将腌制好的鸡肉放到8成熟的饭面，待米味锅智能煲仔饭机提示完成的时候，即可出品。
排骨煲仔饭，首推豉汁排骨煲仔饭，做法如下:
排骨切块，用手抓起来摔打至排骨出现黏度，让排骨更嫩。加入:蒜碎、广东阳江豆豉（一半剁碎，一半成粒）、耗油、生粉、生抽、老抽、糖、料酒、鲍鱼汁、油、盐，腌制待用。待米味锅智能煲仔饭机提示加菜的时候，将腌制好的排骨放到8成熟的饭面，待米味锅智能煲仔饭机提示完成，即可出品。
以上菜品，为岭南正宗做法，如果喜欢吃辣，就在腌制材料中加入辣椒。
还有几个菜品，我发图片吧。
关注我，米味锅智能煲仔饭机。
煲仔饭大帅
煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉牛肉、排骨煲仔等。懒熊最喜欢吃煲仔饭了，做煲仔放其实很简单，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用砂锅做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。 ” 奶排 200克 香菇 4朵 生抽 适量 八角 4粒 青菜 6棵 蚝油 适量 姜丝 适量 鸡蛋 1个
1 准备好所用食材。
2 大米洗净沥水，倒入砂锅约6分满，加入几滴油大火烧开转小火烧
3 中途拿勺子把米搅拌均匀2次（避免锅底糊了）。
4 香菇灼水弄7分熟，青菜把根部弄7分熟，红烧排骨7分熟即可，放旁边备用。
5 待米饭至水收，有点水分的时候铺上红烧排骨，青菜，香菇，继续闷5分钟，饭浇上酱汁即可。
6 完成，吃的搅拌一下更美味哦。
美食菜谱做法攻略
霞姐美食记
我分享的是比较土的做法，不知道你们城里人看不看得上，
肉类，提前用配料腌制1小时入味。
鸡肉配香菇，料酒，少许酱油，油，盐，淀粉，姜丝，
排骨配蒜拍扁3颗就行，酱丝，料酒，少许酱油，油，盐，淀粉，
米洗净沥水，然后加点油，少许盐，腌制1小时，不粘底
用砂锅放入适量的米，加水，大火烧至沸腾转中火，等米半生熟的时候放入肉，腌制的酱油一起倒入，然后转小火，至米饭熟了之后就可以关火了，在加上点青菜段盖上盖子等几分钟，然后香喷喷的煲仔饭就好了，底下的焦饭那是相当之香
我家老婆的厨房
亮哥厨房
我记得小时候爸爸给我做的最多的腌制法是特别简单的！做出来的菜也是真的香！
他一般是把肉先用凉水浸泡，泡出血水后洗干净待用！
然后开始放入盐 、淀粉、少许香油、姜片、葱段，最后一定要用一点他自己熬制的花椒油！
和匀腌制半小时就可以使用了！
因为小时候的调料都是特别简单的，没有那么的食材可以使用！但是味道却一点不差！材料用得真！
生平觅食记
大锅炖，一锅闷，多加调料，如葱，姜，花椒，八角，桂皮，进行秘制出，最好的味道，食盐适量，炖出来的绝对，美味！
河南大姐在新疆
腌制需要：
1、葱姜末
2、料酒、柠檬汁或其他去腥水果汁
3、生抽、老抽
4、蚝油
5、盐
6、花椒粉、胡椒粉、孜然等香料根据自己喜欢
小朱私厨
说道腌制:用姜片，葱段，大料，桂皮熬水把肉，鸡，排骨庄盆倒料酒食盐去腥加蚝油腌制4o分钟。用熬好的料水焖饭，做出的饭很好吃。