在略陽有一種美食叫菜豆腐節節，菜豆腐節節不是普通的一碗食品，當地人稱之為八菜一湯，即8種小菜一碗湯。菜豆腐節節口味清爽，不油不膩，做起來卻是一門絕活。先煮開豆漿，再摻上漿水菜，點出豆腐，再下入“節節子”。只能說是成功了一半，而另一半就是小菜了。豆芽、泡菜、漿水菜、土豆絲一年四季都可吃到。隨著四季的變化，還可吃到萵苣絲、豇豆、黃瓜、洋蔥、韭菜、西葫蘆、芹菜、白菜絲、蘿蔔絲、茄子絲、小蔥等等，這些小菜青的青，綠的綠，紫的紫，白的白，紅的紅，擺在一起五顏六色，色彩斑斕。盛飯的時候，分三個步驟，第一舀湯，第二撈節節，第三舀豆腐。將如雪、如玉的豆腐蓋在金黃色的節節（玉米麵和小麥面擀成6寸長的條條，也有的地方有蕎麥麵。）上，就著各種小菜，非常爽口。而且這種食品可以去油膩、解酒醉、降血脂、降血壓，而且還可以有清火 、排毒和養顏的功能。當地百姓戲稱之為“飲食青黴素”，可見其食療的效果之強大。

十種美味小菜讓你隨便選擇
金黃色的玉米麵擀的面節節加上漿水菜點的菜豆腐是不是讓你垂涎欲滴啊
到漢中必須要吃的美味～熱麵皮加菜豆腐
美味的熱麵皮
吃熱麵皮必配菜豆腐稀飯
現蒸現賣
特色小吃～核桃饃
在給大家看看我們家鄉的綠色食品，綠色無汙染的天然野菜
櫻桃
豌豆角
豌豆
新鮮的野生竹筍
胡蘿蔔開花啦
野生木耳
金銀花
美食香料～藿香
油菜籽
枇杷
蒲公英，蒲公英也是一道美味的菜餚，而且有很大的食療功能
野生花椒
野生杏
野生槐花～花香宜人！也是特色美食喲
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