一灣碧波浩蕩的資江水,
一座蜿蜒險峻的雪峰山,
一條艱辛泥濘的茶馬道
安化,地處湘中偏北,資水中游,雪峰山脈北端。這個山青水秀,民風淳厚的湘中寶地,有著許多令人神往的獨特魅力。各種原生態的美食,在舌尖之上的各種醇香,彌久不散,流傳至今!
我是老曹,一個安化女婿,一直想為淳樸善良的親人們做點什麼,奈何才疏學淺,碌碌無為,平日裡倒受盡抬愛,實在慚愧。
作為一個吃貨,就推介一下安化的美食吧!
安化美食——安化臘肉
蒸安化臘肉 取帶肥肉的安化臘肉用溫水漂洗乾淨後,進蒸籠約10分鐘取出。將蒸好的臘肉改刀為厚片,擺入盤中進蒸籠蒸約10分鐘即可上桌。
那味道,哪怕我吃過了這麼多的中西美味、南北佳餚,也至今難忘。就是聞一聞蒸肉時飄散的香氣,也是一種極好的享受——符中士
安化臘肉燒冬筍 在湖南,臘肉和冬筍就像是每年相約一次的神鵰俠侶,冬筍在冬天冒尖,安化臘肉一般也是冬天才有。就為了一年這麼一次相遇,它們赤誠相見,打得火熱,但真正最享受的人,是餐桌前的我們。
關注我,老曹帶你吃更多的安化美食!