你聽明白了嗎？
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儘管如此，藉助現代發達的互聯網絡，人們踏上了重新封神的征程——
電飯鍋蒸蛋糕、平底鍋舒芙蕾、煮奶茶、做涼皮……
然而
... ...
“不，一定是因為我的打蛋器不夠好！”
其實真不是打蛋器的問題
不信的話
↓ ↓ ↓
猜猜 ↑ ↑ ↑ 是什麼
這
是
來自一千多年前
沒有打蛋器、沒有冰箱的唐朝的
雖然唐代沒有我們現代的廚房高科技，但卻有勞動人民極高的智慧。
哪怕是在酷暑盛夏，也能夠擁有清涼冰爽的甜品。
唐代十分看重"酥"制的甜品，重要宴會上一定會有精緻的大型酥山。
“酥山”的製作工藝稱為"滴酥"或稱“瀝酥”：
（上網課了敲黑板了畫重點了啊！！！）
將酥微微加熱到近乎融化
拌入蔗漿或蜂蜜
然後由婦女們拿在手裡
向盤子一類的器皿上滴淋
一邊淋一邊做出造型
甜酥"淋"成山巒起伏的形狀之後
經冷凍定型
便會牢牢地凍黏在盤子上
在連盤端上宴席之前
還會插些人工做的彩樹、假花作為裝飾。
近年來，以隋唐五代為背景的影視、動漫作品再次開始受到人們矚目。
尤其初唐、盛唐前後，社會貌似欣欣向榮、國祚悠長，其背後的暗流湧動尤令人遐思萬千。
“歷史為骨，文學為翼”
在當下這些依託歷史材料創作的作品中，可以一窺今人對古人生活的想象。
圖源：《長歌行》
甜點在這裡分別被用作行刺、貿易
注：《長歌行》是以初唐為舞臺，講述了永寧公主李長歌活躍成長的歷史題材故事。
在青年用戶較為活躍的b站、YouTube中，以營造飽含古典中國審美旨趣生活方式為主的up主/YouTuber們，較知名的有 古人食、李子柒 等。
沉靜、大氣、溫和的視頻風格在治癒觀眾的同時，也在潛移默化地推廣著來自我國悠遠歷史的味覺記憶與美學觀念。
有言道“民以食為天”
歷史上生活在這片古老大地上的人們
勤勞耕作、來往貿易、溝通、遷徙，生生不息
小小甜點作為生活的點綴似不起眼
但也同樣是歷史沉澱的結晶
印刻在人們的舌尖上，流淌在中華民族的血液裡
再簡單不過的柴米油鹽醬醋茶
也是窺探前人精神世界的入口之一
前人的音容樣貌、所作所為、所思所想
早已化為歷史的塵埃
但今人的味覺中
必然還留存著屬於他們的記憶
封面設計：馮穎軒
版面設計：黃心儀 馮穎軒