故事和酒
除了高血压、高血脂、高血糖这“三高”,现如今,越来越多人又开始出现“第四高”——高尿酸,也就是我们经常说的痛风。痛风不仅痛起来要命,更重要的是会对人体肾脏、关节等等造成伤害。
为什么痛风的人越来越多呢?除了遗传因素外,下面几个原因也是痛风的关键因素。
1.肉类饮食太多
饮食结构的改变是国人痛风高发的重要原因,随着生活条件的改善,越来越多的肉类占据了饮食的主体,肉类食物中的嘌呤含量很高,在人体内就会转化为尿酸,导致高尿酸的发生,所以痛风的发病率迅速升高。
2.饮料喝的太多
大部分甜饮料中都含有“果葡糖浆”,而痛风发作和果葡糖浆的摄入量,存在正比关系。
3.吸烟和喝酒
吸烟和喝酒都会增加痛风的发病风险,尤其是喝酒,所有酒类都会增加患病风险,而啤酒更甚。
4.肥胖
现在人肥胖率远远高于过去,超重或肥胖是引发痛风的因素之一,减重可以帮助降低痛风发作的风险。
5.缺乏运动
运动量不足是现在很多疾病多发的重要原因,其中就包括痛风,适量的运动可以加速新陈代谢,有利于身体废物的排泄,其中就包括尿酸。
6.作息无规律
现在的人加班熬夜等已经成了家常便饭,过度劳累,会对身体产生极大的危害,有诱发痛风的风险,并且现在人压力过大,这成为诱发年轻人痛风的主要因素之一。
上述6个因素中一半与吃有关,可见饮食的重要性,那么高尿酸患者要少吃哪些食物
1. 少吃高嘌呤食物
一般而言是选择低嘌呤食物,少吃中嘌呤食物,尽量避免高嘌呤饮食。肉类含嘌呤很高,要注意少吃,尤其是在痛风急性期尽量不吃海鲜、动物内脏、香菇等高嘌呤食物,少吃牛肉、羊肉、猪肉等,缓解期可以适当的吃一些白肉,尽量不吃红肉,减少高脂肪、高盐食物的摄入,适当的食用蛋奶制品。
2.少吃酸性食物,多吃碱性食物。
肉类、脂肪经过代谢在体内产生大量的酸性物质,属于酸性食物,容易加剧痛风,要少吃。大多数蔬菜、水果属于碱性食物,并且蔬菜含大量的维生素C,能够促进尿酸排泄,可以适当多吃。
3.少喝老火靓汤
多吃蒸、炒的食物,吃清汤、快煮的食物,尽量不要老火慢炖,一般长时间熬制的汤中含有大量的嘌呤,不适宜痛风或高尿酸血症者食用。
4.少喝酒
痛风病人尽量不要碰酒,尤其是啤酒,酒精会增加尿酸浓度,加重病症。
最后要注意,少吃不是不吃,而是合理的吃,根据自身的情况合理的饮食,还要注意多喝水。
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王药师心血管讲堂
为何“痛风”的人越来越多?查出高尿酸,要少吃哪些食物?
为何“痛风”的人越来越多?
在中国患痛风的人数可以说是越来越多了,导致痛苦的原因主要是由于体内嘌呤成分过高,导致尿酸值升高,从而尿酸盐沉积在四肢关节处,引发晶体相关性关节病,主要表现为急性发作性关节炎以及痛风石性慢性关节炎。痛风若是长时间无法缓解,还可能会导致肾功能不全以及关节残疾,痛风的出现给多数人带来了很大的困扰,然而想要预防和缓解痛风,首先要控制体内的尿酸含量。
查出高尿酸,要少吃哪些食物?
肉类食物,动物内脏和肥肉
生活中很多的人喜欢吃动物内脏,但是在出现尿酸升高的时候,就不要再吃动物内脏了。动物内脏是高嘌呤的食物,它们含有大量的嘌呤,同时还有很多的胆固醇,对尿酸高以及血脂高的人来说,它们是禁忌。肥肉也是如此。
汤类,高汤和浓肉汤
生病住院了之后,总会做点肉汤来滋补身体。这些做汤的鸡鸭鱼等肉类,虽然本身不是高嘌呤的食物,但在进行了长时间的炖煮之后,这些食物产生的汤中,含有大量的嘌呤物质。对于高尿酸或是痛风患者来说,这样的肉汤是不能喝的。平时再喜欢喝肉汤,也要忍住了。
海鲜类食物,干贝、蛤蜊、牡蛎、小鱼干
这类食物中含有大量的嘌呤物质,长期食用就会导致体内的嘌呤代谢的尿酸增多,一定程度上就是在加重高尿酸或是痛风。因此,一旦是确诊了是高尿酸,一定要控制好嘌呤的摄入,帮助减轻身体的负担。
豆类食物,豆芽菜和黄豆
在平时我们生病了,医生总会强调多吃蔬菜,有助于身体恢复。但对尿酸高的人来说,豆类食物,豆芽菜以及黄豆是不能多吃的,这些食物中含有高嘌呤,吃了之后,可能会导致体内的尿酸飙升,加速了痛风的来袭,对身体健康十分不利。
一旦是确诊为高尿酸的人,在日常这4类高嘌呤的食物,一定要记得少吃,有助于稳定尿酸值。
张政医生科普风湿
痛风,古称“王者之疾”,现代人又称为是“富贵病”。
痛风,是一种代谢性疾病,血液中尿酸含量增高,形成尿酸结晶,出现痛风石,有人形容痛风,像一百只老虎咬你的关节一样,可谓疼痛难忍。
数据显示,我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿,其中痛风患者超过8000万人。
为何“痛风”的人越来越多?多数与吃脱不了关系。
提醒:3种食物,少吃一口也好
1、白糖
白糖我们都不陌生,生活中也有很多喜欢吃甜食的人。
提到白糖,我们多会想到糖尿病,很少有人知道,糖分摄入增加也会引起尿酸升高。
白糖中的糖分很容易被身体内脏所吸收,长期食用过多的糖分,也会使得血清尿酸升高。
所以,即使爱吃糖的人,也要合理的控制糖分的摄入。
2、骨头汤
骨头汤可是老一辈人眼中大补的食物,有营养,还可以补钙。
确实骨头汤对身体有积极的作用,但是我们也不要忽视骨髓里含有大量嘌呤。
嘌呤是存在于人体的一种物质,在人体内嘌呤氧化变成尿酸,人体尿酸过高就会形成痛风。
尿酸高的人,就不见用骨头汤滋补身体了。
3、猪腰子
猪肝,猪腰子是饭桌上常见的一道菜,尤其是很多的男性也喜欢吃烤猪腰子吃。
马上过年了,家家户户都开始准备年货了,动物内脏是不可权缺少的一道美食。
但是值得注意的是,动物内脏多数都是高嘌呤食物,会导致体内嘌呤代谢紊乱,诱发高尿酸等。
降尿酸,预防痛风,做好“三多二少”!
“三多”:1、多喝水
我们常说“热水是万能的”其实也不无道理。人体80%以上都是水,如果身体缺水,对各组织器官都会产生不利的影响。
每天多喝水,也可在水中加入咖啡草根茶泡水,降尿酸效果更好。
咖啡草,是从欧洲引入国内的一种“药食两用”的小植物,其根茎,药用价值极高,用其泡水代茶饮,可消肿利尿,有助于降尿酸,减少痛风的发作。
现代研究发现,它有很好的利尿消肿的功效,有利于增加尿酸随着尿液排泄出体外,进而降低体内尿酸水平。
此外,研究还发现,其有效成分,还可以抑制尿酸合成过程中,次黄嘌呤酶的作用,减少尿酸的合成。
将其根部,制成咖啡草根茶,效果更好。能改善由高嘌呤饮食,所引发的高尿酸血症,并可综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用。
2、多运动
缺少运动,尿酸代谢的速度下降,会导致尿酸堆积,引起并发症。
同时长久坐,也会增加肾脏的损伤,而肾脏是尿酸排出主要的脏器。
因此我们要多增加运动量,可促进尿酸的排出,预防痛风等并发症。
值得注意的是,尿酸高的人,在运动的时候不可过量,否则会增加关节的磨损,导致尿酸结晶堆积,引起痛风。
3、多监控
临床上,很多尿酸高的人都没有明显的表现,一旦发现尿酸值就已经很高,甚至出现并发症。
所以建议40岁以上的男性,要定期的监测尿酸值。
而一旦查出尿酸升高,即使没有明显的异常,也积极的就医检查,尽早预防并发症的出现。
“二少”:
1、少暴饮暴食
痛风之所以被称为是“富贵病”,主要就是很多人都是“吃”出来的。
长期的暴饮暴食,吃高脂肪,高嘌呤,高热量等食物,都会引起尿酸值升高,升高体重,增加痛风的发病率。
所以,在平时饮食上应该格外注意,尽量以低嘌呤,低热量的饮食为主,每餐保证7-8饱即可。
2、少憋尿
憋尿是很不健康的一种行为,建议大家不要养成憋尿的习惯。
一方面,长时间憋尿,会导致尿液滞留,损伤肾脏功能。也尿酸升高也会造成肾脏病变,形成恶性的循环。
另一方面,憋尿会导致尿酸无法排泄,在体内蓄积,使得尿酸飙升。
故事和酒
痛风是基因、遗传、饮食、生活方式和环境等多种因素相互作用的结果。
为何“痛风”的人越来越多?主要是跟以下三个因素有关:
1.基因
目前还没有非常肯定的痛风遗传基因,但是多个研究已经显示了痛风是有一定遗传基因的。有遗传基因给下一代但是不一定发病。
国外有研究显示:痛风患者近亲中,10% ~25%有高尿酸血症;父母一方患痛风,子女40%~50%有痛风;父母双方均痛风,则子女患痛风高达75%。
2.饮食
在遥远的古代,痛风被称为“帝王病”和“贵族病”,之所以是这样,就是因为贵族们能终日大鱼大肉、饮酒作乐,而老百姓很少能如此。
而现如今,人们生活水平提高了,大鱼大肉、饮酒作乐的人多了,犯痛风的人自然就多了起来。
所以说,长期摄入高嘌呤食物是痛风发作的直接“元凶”。
3、抽烟和熬夜等不良的生活习惯
抽烟和熬夜等不良生活习惯会加重肾脏负担,造成嘌呤代谢和尿酸排泄的障碍,从而成为痛风发病的重要原因之一。
查出高尿酸,要少吃高嘌呤食物,嘌呤含量在75~150哈克的食物都属于较高嘌呤含量食物。同时忌烟酒、高盐食物、高脂食物以及火锅等。
食物嘌呤含量,可以参考以下食物嘌呤等级表:
朱建福医生
痛风的人越来越多,这与日益增加的肥胖人群有很重要的关系,因为肥胖会造成代谢行的问题,比如尿酸的代谢,人体的尿酸有两个来源,一个是内源性的,一个外源性的,内源性的是人体自己产生的,但与一些不良的习惯有一定的关系。而外源性的是与饮食有直接的关系的,所以如果肥胖不缓解,饮食习惯和生活习惯得不到很好的改善,则会增加患痛风以及痛风发作的风险。
对于痛风来说,其实如果能够查到尿酸升高以后,就应该积极的进行干预,因为高尿酸血症如果控制的好,是一辈子都不会发生痛风的,但是一旦诱发出痛风了,就是一辈子的事了,需要严格控制的事情比较多。那么查处高尿酸因该怎么办呢?应该从饮食和生活习惯上进行调整。比如饮食上,可以如下图选择食物,但是也有一些细节需要注意:
1.少吃高热量的食物,比如油炸类的食物,烧烤等,因为控制体重很重要。
2.少吃刺激性的食物,比如辣椒,芥末,胡椒,咖喱,葱,姜,蒜等等。
3.少吃果糖,水果需要限量,但是蜂蜜需要戒掉。
4.少喝浓茶,咖啡,因为会影响尿酸的代谢。
对于食物的选择上如下图:
那么从生活习惯上来说:
1.减轻自己的压力,保持良好的情绪,因为压力会造成身体代谢加速,废物增加,尿酸自然也就会增加。
2.戒酒,因为酒精的代谢渠道与尿酸是一个,并且有优先通过的机制,所以更容易影响尿酸的代谢,造成尿酸升高。
3.苏打水限量喝,因为盐摄入过多,会影响水钠潴留,造成水肿,更容易诱发痛风发作。
4.早睡早起,避免熬夜。
5. 避免剧烈的运动,剧烈运动也会造成内源性的尿酸升高,不利于尿酸的控制。
心理营养师程伟华
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