3月12日,为了确保饮食安全,西安饮食股份有限公司向社会发布了堂食经营公约和就餐提示。
截至目前,西安饮食股份有限公司所属中华老字号西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、常宁宫会议培训中心和大香港酒楼等25家餐店全部开放堂食经营。
据西安饮食股份有限公司相关负责人介绍,随着疫情逐步得到控制,餐饮业也逐渐开放堂食,如何确保堂食安全有序是第一要务。为此,西安饮食旗下餐企在全面恢复堂食的同时,发布开放店堂经营公约,对餐饮企业安全复工、用餐管理流程等进行了规范。
经营公约从原辅材料索证溯源采购、保鲜储存和使用、员工科学防护、就餐顾客信息登记、点餐外卖服务、场所环境及设备管理等方面一一作出规范和承诺。