3月初，安徽省宿州市向全体市民发布“使用公筷公勺倡议书”，不少餐饮店从复工之日起，就推荐使用公筷。然而，别看是小小一双公筷，真要把它嵌入人们的生活，并不容易。
近日，记者跟随春天的脚步，走访宿州多家餐饮店，一探究竟。
“公筷”推广中高端餐饮店
近日，记者在宿城餐饮市场做了一番调查，发现倡导客人使用“公筷公勺”，乃至提供分餐服务，早已成为一些中高端餐饮店的固定服务项目。
3月27日，记者来到宿州国际大酒店，看到大厅醒目位置摆放了“公筷公勺”用餐标识，用以提醒、引导消费者。顾客进店前需经体温检测、信息登记等防疫流程，进店后，每张餐桌上都摆放着“使用公筷公勺”的宣传牌，大家自觉间隔而坐。
“黑筷不入盘，白筷不入口。”酒店总经理王彬告诉记者，目前每道菜品单独配一双公筷或一把公勺，并且每位食客筷架上放有两双不同颜色的筷子，白色是公筷、黑色是私筷，鲜明的视觉冲击提高了顾客使用的正确率。
中午时分，在餐厅一间包厢内，陶子一家人正在就餐。席间，她先用白色筷子将菜夹到自己碗里，再用黑色筷子食用。“相比之前，使用‘公筷公勺’是麻烦了些，但这也是为了大家的健康安全着想。”陶子说。
全民动员共守“舌尖上的健康”
对于使用“公筷公勺”倡议，宿州市立医院传染科副主任武玲表示很赞成。“如今，戴口罩、勤洗手、常通风，排队时保持距离、见面问好不握手……这些细节成为人们的共识和心照不宣的基本礼仪。要实现全民健康，一定要避免‘饮食不洁’带来的隐患。”武玲告诉记者，甲肝等消化道传染病，引起慢性胃炎的幽门螺杆菌等疾病，都容易在一起就餐时传播。“使用公筷能阻断疾病的传播，但不会阻断友情亲情。让分餐制和‘公筷公勺’走进寻常百姓家，只做推广和规范还不够，要树立全民意识，使健康文明的生活方式走进每个人的心里，成为自觉行动。”（文/图 记者 刘晓琼）