意境菜
景中有情，情中有景，情景交融
延安唐樂宮意境菜
中國烹飪以其“一菜一格，百菜百味”享譽海內外，與代表西餐的法國菜，代表伊斯蘭餐的土爾其菜並稱為“三大美食王國”。
而延安唐樂宮“意境美”起始於廚師團隊在匠心製作每道菜品的基礎上，對烹飪藝術及裝盤深度思考。
灌‖湯‖蝦‖球
情景交融、虛實相生
活躍著生命律動的韻味、無窮的詩意空間
火‖辣‖美‖洲‖黑‖豚‖肉
色、香、味、形、滋、養與
欣賞者精神世界高度融合的菜品
江‖雪‖糖‖醋‖小‖排
在“置陳佈勢”之中大膽、巧妙地運用了通景法
將其意境皆濃縮咫尺盤盎之內
龍‖井‖問‖茶‖水‖晶‖蝦
菜品呈現頗具美感，構思精巧
“自然的神韻，寫意的效果”
奇‖異‖果‖鍋‖貼‖銀‖雪‖魚
春已至，綠意盎然的勃勃生機。這畫面恐怕
只能用“小橋外，新綠濺濺”來貼合這惟妙惟肖的意境
順‖德‖風‖味‖煎‖花‖錦‖鱔
意境菜重神韻，以詩情畫意見勝
是食物美和藝術美的巧妙結合
意‖大‖利‖培‖根‖配‖蟹‖籽‖荔‖枝
盤間用鮮荔枝、培根等畫出一幅寫意春景
何其巧妙和誘人
意境菜是延安唐樂宮烹飪師們在
追求匠心出品的基礎上
對舌尖上的享受進行的完美詮釋
美就要從眼睛開始，經過舌尖，最後抵達味蕾
哇！是心動得感覺