用平底鍋,超簡單做出玉米麵鬆餅,軟軟的,光看外形就想咬一口

“玉米麵做的小零食,好吃又營養。”

玉米麵鬆餅

食材明細

主料

玉米麵200g麵粉100g雞蛋2個

輔料

熱水100ml(100℃)常溫水180ml白砂糖40g乾酵母3g甜香口味烙工藝半小時耗時簡單難度

玉米麵鬆餅的做法步驟

1 準備一個稍微大一點的碗,將玉米麵裝入碗中,然後倒入200ml的熱水,用筷子大致混合成絮狀就可以。

2 加入100g麵粉、2個雞蛋,60g白砂糖和3個乾酵母,用筷子大致攪拌下。

3 加入180ml的常溫水,用筷子攪拌,使其成為比較粘稠,沒有大顆粒的麵糊,然後蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右,時間到後,再用筷子攪拌一下,排除麵糊中的空氣。

4 將麵糊裝在裱花袋中,如果沒有裱花袋的話也可以不裝,在烙的時候直接用勺子舀就可以了。

5 預熱不粘平底鍋,保持小火,將麵糊均勻的擠在平底鍋上,烙至表面定型。

6 一面烙好後,翻另一面繼續烙,烙制兩面呈焦黃狀就可以了。

7 成品!