这个季节的白菜真好，嫩嫩的，怎么做都好吃，今天来做大包子，首先白菜洗净。
搅拌器搅碎，没有的剁碎，白菜水分比较多，加一点盐腌制15分钟，逼出里边的水份。
肉馅放葱姜末，酱油搅匀
白菜挤净水份，加点粉条更好吃（粉条提前烫一下）
把花椒粒放油里小火炸出香味
趁油热浇在馅料上，再加适量盐调味
面团发好了，有很明显的孔状
把面团揉匀排气，分成大小相等的剂子
擀成中间稍厚四周薄点的面皮
包包子，多放点馅儿
蒸锅添水，篦子刷少许油，包子放进去二次醒发一会儿
水开计时蒸20分钟关火焖2分钟
自己动手，丰衣足食，好吃…