不知不觉就已经到了四月底了，而且温度也是越来越高。随着温度的上升，人们的食欲也会有所下降。在这个时候最不受欢迎的就是比较油腻的食物了，而且现在人们的生活条件越来越好，对饮食健康也比较关注。在这个闷热的季节，来一道清淡的家常菜再合适不过了。
但是很多网友表示不会做菜，基本上都是去饭店吃或者点外卖，这样消费就会特别高。一道家常菜都要十几块钱，但是自己在家中做成本就会减少很多，吃起来健康放心。今天小哥就用豆腐皮和洋葱教大家一道简单美味的家常菜，不炒不凉，特别开胃，这个季节吃再合适不过了。下面我们一起来看看具体的制作过程吧。
制作食材：豆腐皮，一个洋葱，一块鸡肉，干姜面，耗油，生抽，料酒，食用盐，香油，红椒，葱，姜，大蒜，食用油，酱油，淀粉。
制作方法：
1. 先把一个洋葱一切四瓣，然后放在凉水中泡一下。这样大家在切洋葱的时候就不会辣眼睛了。
2. 准备一块鸡肉，先切成块，最后剁成鸡肉馅。剁好后装入小碗中备用。把洋葱从凉水中拿出来，洋葱切成条最后再剁碎，把洋葱放入装有鸡肉馅的碗中。倒入少量的干姜面，和一勺蚝油，适量的生抽，料酒，食用盐，香油用筷子搅拌均匀。
3. 把豆片切成小正方形，把鸡肉馅料放在豆皮中间包起来。然后将包好的豆腐皮整齐的放入盘中，上笼蒸上20分钟左右。
4. 准备半个红椒，先切成红椒丝，最后切成红椒丁。把切好的红椒丁放入小碗中备用，再切点葱姜蒜末，一同放入碗中备用。
5. 锅中倒入适量的食用油，待油烧热后下入葱姜蒜末炒出香味，随后加点酱油，下入红椒丁，用锅勺翻炒均匀。翻炒均匀后加入适量的清水，并且倒入少量的蚝油，用锅勺搅拌均匀。等锅中的水烧开以后加点水淀粉勾芡，待汤汁浓稠即可。
6. 把蒸好的豆腐皮拿出，把事先准备好的汤汁浇上去。这样一道色香味美的菜肴就做好了。有豆皮的香味也有洋葱的香味，看起来就特别有食欲。吃起来豆腐皮筋道，肉馅滑嫩，沾上汤汁特别好吃。大人小孩都喜欢，一上桌就抢光了，隔壁家的小孩都馋哭了。
今天小哥的豆腐皮洋葱就分享到这里了，特别适合这个季节食用。如果大家感兴趣的话就动手尝试一下吧，保证做出来色香味俱全，口感非常好。最后大家不要忘记收藏关注哦，谢谢大家的支持。