用料
主料
茄子3個雞蛋2個花生油200克菜椒2個輔料
澱粉30克番茄沙司20克鹽5只糖3克蒜2個風味茄子的做法
1.
茄子
2.
放如澱粉和雞蛋全部掛好澱粉和雞蛋，加雞蛋方便掛澱粉均勻。
3.
放入熱油鍋炸制金黃。
4.
中火炸，控制好油溫，看到茄子變色，慢慢翻動炸的均勻顏色.
5.
炸好把油倒出部分不剩下所有菜放入鍋中快速翻炒出鍋。
@淮北人 風味茄子的做法
佚名
用料
1.
茄子
2.
放如澱粉和雞蛋全部掛好澱粉和雞蛋，加雞蛋方便掛澱粉均勻。
3.
放入熱油鍋炸制金黃。
4.
中火炸，控制好油溫，看到茄子變色，慢慢翻動炸的均勻顏色.
5.
炸好把油倒出部分不剩下所有菜放入鍋中快速翻炒出鍋。