超百搭的【紫薯馅】做法,淡淡的奶香,甜而不腻,怎么搭配都好吃

最近在家做了不少的面包糕点,我家满满同学最喜欢的还是带各种甜馅的,今天就用紫薯做一个特别百搭的甜馅,奶香紫薯馅。 和最常见的红豆馅相比,紫薯做出的馅颜色更加鲜艳,让人一看就有食欲,在这个基础上,再加一些奶香味,甜而不腻,加入面包或包子中,每一口都超满足~

紫薯馅做法来啦的用料

紫薯1200克,牛奶330克,糖200克,黄油100克,奶粉50克

紫薯馅做法来啦的做法

步骤1

紫薯洗净去皮切块,放入蒸锅中蒸熟

步骤2

放入榨汁机/料理机/破壁机中,加入牛奶,打成泥

步骤3

放白砂糖,搅拌均匀

步骤4

起锅,开小火,放入黄油

步骤5

黄油融化后,倒入紫薯泥

步骤6

加入奶粉

步骤7

混合均匀,小火炒干

步骤8

状态如图,炒到紫薯馅不粘铲子即可

步骤9

做好的紫薯馅可以直接吃,也可以作为馅,添加到其他食物里,比如这个,就是分成50克一个的小球,再用做月饼的模具一压,就是一个不错的甜品了

步骤10

可以当做包子馅

紫薯馅做法来啦的烹饪技巧

这个食谱应该没什么难点,炒紫薯馅的时候建议用不粘锅,食材用量按要做的多少自行增减就可以了

作者:满妈厨房