1把豆角1个雪碧瓶，不用一滴水，简单腌一腌，超好吃，美味，爽脆
在我们中国能吃到的是在种类非常的多，烹饪方法也是多种多样的，即使是同一种食材也是可以做出好几道不同的美食来，就拿鸡蛋来说吧，可以做水煮荷包蛋，做鸡蛋糕，炒鸡蛋，煎鸡蛋等等做法非常的多，今天跟大家分享的是豆角的一种吃法，豆角是餐桌上常见到的一种蔬菜，它的口感好，营养价值高，深受人们的喜欢。
一般情况下我们在吃豆角的时候，都喜欢把豆角炒着吃或者是焯水后凉拌着吃，不同的做法也是有着不同的口味，但我本人比较的喜欢吃腌豆角，腌好的豆角酸脆爽口，天气越来越热，胃口也是越来越不好，多吃一些这种酸爽的食物，也是非常的开胃下饭，不管是吃馒头还是面条，多少放一点酸豆角，吃着更过瘾。
婆婆腌制酸豆角方法非常的简单，一把豆角一个雪碧瓶，一把花椒，一把干红辣椒，腌制好的酸豆角特别的好吃。将准备好的长豆角去头，去尾，先洗干净之后放到通风的地方晾干水分，或者是直接用干净的布将豆角的表面水分擦干净，然后锅中加入适量的醋，烧开之后放入花椒，煮两分钟关火放凉。
把准备好的雪碧瓶清洗干净之后，晾干里面的水分，然后把长豆角都塞入到瓶子里面，最后再倒入放凉的花椒醋水，喜欢吃辣的也是可以放入一点干红辣椒的，盖上盖子，放到阴凉通风的地方腌制15天左右，酸豆角就腌制好了，做好的酸豆角取出切成段就可以直接吃了，酸爽可口很是下饭。
在我们家，每年都是会腌两次酸豆角的，婆婆腌的酸豆角，全家人都特别的喜欢吃，餐桌上最少不了的就是婆婆腌的酸豆角了，一端上桌都抢着吃，不管怎么吃都是吃不腻。对了最后再跟大家分享一个小妙招，我们淘米剩下的水也是可以腌酸豆角的，而且还属于自然发酵，这样的酸豆角口感更好吃，而且不伤胃哦。