奥地利除了有音乐,还有不一样的美食!看看当地人都吃什么好吃的

看完视频

是不是很想来奥地利旅行呢?!

等一切过去后

欢迎大家来我的家乡玩!

感受阿尔卑斯雪山

吃当地的美食

相信你们也会喜欢奥地利

不一样的西餐

Jause 冷餐拼盘

这个拼盘不是主食

而是早餐或下午的小吃

Jause这个奥地利德语的意思

就是小吃或小餐点的意思

拼盘里的火腿和培根

的确是没有煮过的!

但并不代表它们是生的

腌制和风干的过程

也是熟成的方式

所以请大胆尝试吧!

Germknödel 果酱包子

这个包子和中国包子是一样的

不同的是果酱馅

和吃法不一样

通常有两种吃法

一种是像视频里一样

撒上糖霜、罂粟籽和黄油

另一种是淋上香草酱吃

嗯...肥美!

Schnapps 奥地利蒸馏酒

这种蒸馏酒度数不高

大约在30-40度左右

视频里的松子酒

有点像中国的药酒

很浓的松果美味

当然还有很多其他的味道选择

而且也要配上特色的杯子

才算是正宗的喝法!

Kaspressknödel 煎芝士饺子

其实这是用“剩菜”做的菜品

奥地利人把剩下的老面包

切成丁再加入芝士和牛奶

做成饺子或叫丸子后

两面煎香后做成汤

或配沙拉一起吃

喝汤的同时还能嚼到焦脆的表面

我都说饿了...

煎芝士饺子里的Greycheese

是奥地利阿尔卑斯山特有的

脂肪含量极低

因为霉菌是灰色的

所以叫做灰纹芝士

放在饺子里基本尝不出太重的味道

只能吃到浓浓的奶香味

Tiroler Gröstl 煲仔土豆牛肉配鸡蛋

这道美味其实也是剩菜做的

用黄油炒香洋葱后

放入没吃完的土豆和牛肉

最后再加上个煎鸡蛋

完美的奥地利版煲仔饭就做好了!

Speckknödel 培根饺子配酸菜

培根饺子也非常的简单

可以查找我之前分享的教学视频

奥地利土豆沙拉

所有中国朋友试过

都喜欢的一款熟沙拉

可以查找我之前分享的教学视频

Kiachl 奥地利炸油饼

奥地利油饼配酸菜

经典的特色小吃

油饼做法视频链接

Kaiserschmarrn 凯撒煎饼

直接看之前分享的做法吧!

很早前的视频

质量你懂的

Schlutzkrapfen 带馅饺子配酸菜

这个和中国饺子非常像

但和意大利饺子更像

只是我们喜欢配上酸菜解腻

奥地利的酸菜和东北酸菜类似

现在很少人自己做酸菜

都是在超市买腌制好的酸菜

然后回家再自己煮

煮酸菜的方法可以参考

我之前分享的教学视频

你们觉得哪种美食最好吃?

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奥地利的小胡

一位用散装中文分享美食的奥地利西餐厨师