【信陽美味】 苦瓜釀肉

肉紅 風味菜 成菜 瓜翠 之效 地鮮香 軟潤


蝦米釀蒸冬瓜,這道菜兩菜同食,清鮮養人,爽口不膩,好看好吃

分享 美食 食材 成菜 待用 製作 小米


美味的魚香茄子這樣做,吃起來滿口留香,一分鐘就能學會

食材 魚香汁 川菜 香味 成菜 口感 留香


剁椒魚頭不夠味兒,那是因為你少了這一步,一起來看一下吧

辣度 蒸到 成菜 青紅 醃製 時候 五分鐘


教你幾個小技巧,做出不油不膩的油燜茄子,一分鐘就能學會

不膩 油燜 油溫 美食 翻炒 成菜 加入適量


十五道“秀色可餐”的浙菜!(一)

傳統 浙江 西湖 杭州 色澤 成菜 不膩


六道水產菜蒜香濃烈,夠辣夠勁

製作 味精 倒入 成菜


幹炸響鈴,腐皮薄如蟬翼,成菜使用時脆如響鈴

成菜 放入 蠔油 生抽 蔥姜 肉末 肉餡


這12道川菜請記好,道道精品,色香俱全,令四川人回味無窮

黃辣丁 漢族 製作 傳統 一道 鹹鮮 成菜


川菜大廚分享5種不同口味五花肉的炒法,總有一種適合你

放入 斷生 成菜 下入 旺火 香味 切成


老菜新做豆角炒肉,小小改變味道大變,鮮香美味超級下飯

蒜末 炒肉 成菜 道菜 吐油 陳醋 翻炒


楚香牛排 牛排酥香鮮美 成菜乾爽入味 分享祕製牛排醬配方

放入 分鐘 成菜 醃料


25種常用烹飪技法及適用詳解 看看你會多少種?

分類 菜餚 質地細嫩 成菜 北京烤鴨


毛峰炒蝦仁,別有一番徽派風味

生粉 胡椒粉 成菜 上漿 料酒 茶葉 家常


風味茄子再升級!詳解油炸、烹汁倆環節,成菜外脆裡軟、鹹酸帶甜

五成 澱粉 放入 表面 成菜 外脆 紅幹椒粒


春季養生菜“蝦仁菊花梗”,做法超級簡單一學就會,關鍵是好吃

蝦肉 蠔油 青蝦 道菜 成菜 味道 整道菜


天津特色美食合集:歷時悠久,口味獨特,來天津千萬不要錯過!

七星 木須 天津市 特色美食 成菜 叉子 烘烤


寶媽誤把孩子“寒假作業”被炒成菜,孩子含淚吃了兩碗飯:真香

實踐性 蒜苗 父母 失手 成菜 幫助 老師


川菜烹調之碼芡、掛糊、撲豆粉、對漿芡技巧 ——川菜以「烹調多樣、調味多變」,「一菜一格、百菜百味」而享譽中華烹壇。因此,在實際烹飪調味中,除了各種各樣令人眼花繚亂的烹調技法,火候多變,調味靈活奇妙等因素外,上篇所講的勾芡、收汁等技巧,以及此篇即針對不同菜餚施用不同的芡糊、芡汁、碼芡、上漿、撲豆粉等

烹調 菜餚 原料 漿汁 調味 芡糊 成菜