掌握一種基礎幹鍋香料配方,瞭解料性玩轉幹鍋香料配方

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只有學會了調兵遣將,合理的使用香料,你才能成為真正的滷水大師

滷水 花椒 生薑 胡椒粉 陳皮 薑黃 丁香 調味品 杏仁 山楂 迷迭香 紫草 芫荽 砂仁 蒜茸 豔山


10款火爆滷水調配技術解析

滷水 洋蔥 丁香 十三香 芫荽 海鮮醬 豬腳 花椒 瑞香 排骨 砂仁 甘草 小茴香 冰糖 草果 豔山


五香粉,十三香,火鍋底料,滷肉香料配料大集合。值得收藏。

十三香 五香粉 甘草 草果 生薑 山柰 砂仁 蒲桃 白芷 丁香 花椒 木香 小茴香 甘鬆 孜然 豔山


醬牛肉,小炒香辣牛肚,椒鹽花菜,香辣魷魚花這幾道家常菜的做法

醬牛肉 魷魚 椒鹽 生薑 料酒 花椰菜 味精 生抽 花椒 胡椒粉 芝麻 老抽 香油 菜椒 醬油 豔山


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菜譜:火爆兔肚,清燉牛腩,手撕五香兔,特色燒鯰魚

牛腩 泡椒 花椒 味精 豆瓣醬 辣椒 芫荽 小米辣 小茴香 生抽 草果 鯰魚 老抽 韭菜 孜然 豔山


廣式皇牌潮州滷水祕製配方,滷水種的翹楚

滷水 香芹 草果 雞精 香茅 金華火腿 乾貝 魚露 胡蘿蔔 小茴香 丁香 洋蔥 味精 香油 豔山


大廚絕密配方,金牌黃金滷水配方,附三款特色滷水配方

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燻雞架配方教程大公開,商用版教程,記得收藏

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在實體店偷師學來的祕製開心花甲,真實配方值得收藏

豆豉 油潑辣子 味精 芫荽 泡椒 辣椒 醬油 料酒 青椒 洋蔥 餈粑 芝麻 番茄醬 芹菜 孜然 豔山


滷豬頭肉技術配方和做法,這樣配料,味道不會差

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