生活在农村的人们基本上每家每户都会吃着自家种的蔬菜和一些瓜果，但是这个蔬菜瓜果一旦到了旺季结的果实就会特别多，有时候都吃不完，这个时候的人们就会想到一个好办法，将这些菜晒干，这样既不会浪费食物还可以得到一种美食，图片中铺在路上晒的食物就是农民伯伯晒的蔬菜。

生活在农村的人们基本上每家每户都会吃着自家种的蔬菜和一些瓜果，但是这个蔬菜瓜果一旦到了旺季结的果实就会特别多，有时候都吃不完，这个时候的人们就会想到一个好办法，将这些菜晒干，这样既不会浪费食物还可以得到一种美食，图片中铺在路上晒的食物就是农民伯伯晒的蔬菜。

不知道大家是否认识图片中的这种蔬菜，小编告诉大家这个就是我们平常吃的苦瓜，是因为到了盛夏的时候这些苦瓜结了好多果实，农村里的多的吃不完，他们便把这些苦瓜晒干，等到想吃的时候在拿出来，这样不仅不会浪费食物，还能在别的季节吃到苦瓜。

图片中的这位大爷正趴在地上仔仔细细的把每块蔬菜的铺开，不让他们有重叠，因为只有铺的均匀这些蔬菜才能够在晚上收的时候成为蔬菜干，这样也有利于保存久一些，口感也比较好。

其实苦瓜是一种十分健康的绿色食物，可以清热解毒，对于高血压的人们也是一种好东西。像这种大热天，用这些晒干的苦瓜干来泡水喝在好不过了，因为苦瓜含有大量的维C，专家还指出苦瓜里面含的高能清脂素，能摄取体内的脂肪，是减肥者的最爱，享有"脂肪杀手"的称号。