酒蒸蛤蜊
蛤蜊作为一种海产食物，即使在内陆城市也非常受欢迎，吃过蛤蜊的朋友一定会爱上它的。尤其是这个季节，肉质肥美无比，不仅经济实惠又好吃，营养价值也非常高。
蛤蜊中的营养物质非常丰富，含有多种人体必需的微量元素，可以为人体提供多种营养物质。
此外，蛤蜊可以还可以帮助人体降低胆固醇，日常多吃点蛤蜊对稳定胆固醇有积极意义。
食材
蛤蜊一斤、干辣椒两个、葱1根、姜适量、蒜两瓣、黄油十克、生抽五克、白酒六十克
步骤
①首先把蛤蜊泡入盐水，吐净沙土，洗净备用；
②干辣椒对半切，蒜切碎，姜切丝，葱切碎备用；
③热锅加油，放入干辣椒、蒜爆香；
④倒入蛤蜊，加白酒、姜丝，盖上锅盖子煮开；
⑤等蛤蜊张开嘴后，加入黄油，生抽，葱碎，搅拌均匀，略煮后关火即可
蒜蓉粉丝蒸虾
生活中喜欢吃虾的人很多，除了好吃之外，虾还具有很高的营养价值，对人体健康有很大的好处。
现代医学研究证明，常吃虾可以增强人体免疫力，补肾壮阳、抗早衰。
食材
明虾10只、粉丝80克、蒜20瓣、葱1根、生抽15g、盐3g、白砂糖5g、白胡椒粉2g
步骤
①首先将鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部剪开，取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下
②粉丝提前用凉水泡发三十分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，虾开背平铺在粉丝表面
③将蒜切蓉，葱切葱花，备用
④锅中加入适量油，烧至四成热时，放入蒜蓉炒出香味，放入盐、白砂糖、白胡椒粉、生抽、加适量清水烧开即可
⑤将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处和粉丝上
⑥锅中加水烧开，把虾盘放入，盖上锅盖转中火，蒸六分钟
⑦取出虾盘，撒上少许葱花；锅中加入适量的油，烧到七成热，趁热淋在香葱的表面，蒜蓉粉丝蒸虾就做好了
秋葵小炒肉
长得像辣椒却菱角分明的秋葵，在近两年火遍了朋友圈，有着“植物黄金”的称号，备受人们的喜爱。
秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜，经常食用有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效，男性食用还有增强体力的作用。
秋葵作为保健蔬菜，即可清炒，也可以和猪肉、鸡蛋一同炒制，做法丰富，味道好极了。
食材
五花肉500g、秋葵十五个、姜、蒜、小米椒若干、豆瓣酱、生抽、盐、淀粉、料酒、白糖
步骤
①首先把秋葵用盐搓洗去蒂，斜切成片备用
②小米椒切成小段、蒜切片、姜切丝
③五花肉切成片，放在干净的碗中，加生抽、料酒、白糖、淀粉抓匀，腌制十分钟
④锅中加油，油热后放入蒜片、姜丝、辣椒爆香
⑤将肉片倒入锅中，煸炒
⑥翻入秋葵翻炒后，放入豆瓣酱、生抽、和盐调味；再翻炒两分钟即可出锅
荷塘小炒
一道菜就可以补充多种营养，是一道老少皆宜的美食。
清脆爽口的莲藕，自古就被称为灵根，有健脾养胃、补气养血的功效。在烦热的天气里，吃点莲藕还能消热解暑呢。
胡萝卜就很常见了，对于健胃消食、夜盲症有很好的疗效，还有“东方小人参”的美称。
黑木耳不但味道鲜美，还有很多食疗的功效。常吃黑木耳对冠心病、动脉硬化、心血管颇有益处。
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，能够抗癌防癌、利肠通便，还有美容瘦身的功效。
食材
莲藕200克、胡萝卜1小段、荷兰豆适量、玉米粒适量、黑木耳适量、盐3g、蒜3瓣
步骤
①首先将黑木耳撕小块，蒜切蓉备用
②莲藕、胡萝卜去皮，切薄薄的圆片
③荷兰豆撕去老筋
④锅中放入清水，加油、盐、莲藕片、胡萝卜片冷水下锅，水烧开后，下荷兰豆、黑木耳、玉米粒小火煮三十秒左右
⑤将所有食材捞出 沥干
⑥热锅起油 加入蒜蓉爆香 所有食材一起放入锅中 中火翻炒两分钟左右；加盐调味，马上出锅装盘
閱讀更多 輕鬆生活和社區 的文章
