最近青岛逐渐暖和起来，也是每年春季开汛时，菜市场时出现了鲅鱼的身影。不由得想到一句俗语：鲅鱼跳，丈人笑。
在青岛，不知道啥时候开始出现了这么个习俗，就是每年开春鲅鱼刚上市的时候，也是价格最贵的时候，青岛的小哥们会精心挑选份量足、个头大的鲅鱼送给未来的老丈人，以讨得老丈人欢心，早日将青岛“小嫚”娶回家。就是结婚后，女婿则会和媳妇一起回娘家送鲅鱼，同样也是送的越早、越大越好，虽然价格不菲，但能讨得媳妇的欢心也值了。
而吃鲅鱼，则体现了老人对子女的关爱和祝福。收到鲅鱼后的长辈会在第一时间将鲅鱼烹饪成美味的鲅鱼菜，其中必有鲅鱼丸子、鲅鱼水饺、炖鲅鱼等几道菜，再配以茼蒿（谐音“同好”）、豆腐（谐音“福”）等菜，寄托子孙同好、有福的吉祥祝福。
鲅鱼饼子
鲅鱼饺子
鲅鱼丸子汤
熏鲅鱼
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