红红火火孙翠红
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农村野菜马齿苋有什么用途？这个问题。可以这么说吧，马齿苋这种野菜全国各地都有生长，也是药食两用植物，有清热利湿、解毒消肿、调理便秘、消炎、止渴、降肝火、利尿等作用。
1.马齿苋有一种别名叫“长寿菜”很多人都喜欢在郊外采野菜回来尝，马齿苋算是在农村比较多的一种，在农村的田野边到处都是，虽然马齿苋的味道在蔬菜类来说不是特别的好，但是他的保健价值是非常高。
3.注意：这类人要避免吃马齿苋1.腹部受寒引起腹泻、2.孕妇、3.在服中药时如遇鳖甲不能吃马齿苋有相克作用、
如果你对农村的马齿苋还有其他的不同的用途观点和看法，欢迎在评论区分享你的意见，我们一起学习一起探讨，喜欢看更多农村新鲜事，欢迎关注：客家仔阿军
客家仔阿军
题主说的“马子苋”大概就是马齿苋吧，因叶形呈马齿状而得名，大乡老家这边又称之为“马蜂菜”，是春末夏初的时令野菜。
马齿苋分布很广，田间地头、房前屋后都能看见它的身影。马齿苋在民间是颇受人们喜爱的一种野菜，除了喂牲口外，在厨房里也是一道美食。
在我们这边马齿苋主要有两种吃法，一种是做马齿苋菜饼，将和好的面糊中加入切碎的马齿苋，入油锅煎制即可，黏黏糯糯的口感很好。另一种吃法是做发面的“马齿苋卷子”，一顿饭能吃下几个，香而不腻。
马齿苋除了食用外，还有清热解毒、利尿的作用，其富含维生素A、ω-3不饱和脂肪酸等是一种药食同源的养生菜。但马齿苋有一定的寒性，凉性体质、腹部受凉和身怀六甲的人要少吃。
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大乡
马齿菜也就是马齿苋，是一种一年生的肉质草本植物，它的枝叶肥厚多汁，叶片光滑，叶子对生，开花季节为夏季，花为黄色。
马齿苋有什么用途呢？
1.马齿苋，清热解毒，凉血止痢，本品性寒滑利，入肝经走血分，有清热解毒，凉血之功效。
2.马齿菜含有大量的蛋白质，脂肪，糖出现及钙，磷，铁等多种营养物质，并且富含去甲腺上素和钾盐。我你它可以调节人体内糖的代谢。具有降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用。钾盐可以降低血压具有保护心脏的作用。
3.马齿菜还含有大量的维生素c，维生素e，胡萝卜素等，长期使用能预防学血小板儿凝聚，冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。
4.马齿苋还可以增强肠蠕动，有利尿的作用。
总之马齿菜这种野菜，到处可见，他的做法也很简单，可以热水焯一下，放辣椒油，蒜等凉拌，或者包包子。
希望我的回答可以帮助到你。如果还有其他的疑问，欢迎大家在评论区留言讨论。我是花的独白，敬请你的关注。
花的独白
题主要问的是马齿苋吧～马齿苋是一种非常常见的野草，也可以做菜食用。
1.传统中医学
我国早在唐代的唐本草中就有马齿苋入药治病的记载，中医认为马齿苋能清除体内的内，解除体内的毒，散除体内的淤血，消除体内的水肿。
2.营养价值
我国最早的救济荒年的医学著作将马齿苋列入救荒本草中，也就是说我国最晚明代就已经认识到马齿苋是可以食用的野菜。
马齿苋除了治病，还可以食用。现代研究发现，每100克鲜马齿苋，含蛋白质2.3克，脂肪0.3克，糖3克，粗纤维0.7克，其他营养物质如钙、磷、钾、铁等矿物质以及维生素c等含量也很丰富。
非常适合长期大鱼大肉，营养过剩的人食用，对健康有帮助。
3.现代药理研究
(1)降血脂、抗动脉粥样硬化
马齿苋含有不饱和脂肪酸，其含量是菠菜的10倍，不饱和脂肪酸能够运输胆固醇到降解场所，防止胆固醇在体内沉积。
(2)抗菌抗病毒
实验表明，马齿苋乙醇提取物和水煎液(就是用水煮)对多种痢疾杆菌有抑制作用，对常见的其他食品污染菌(大肠杆菌、沙门氏菌、金黄葡萄球菌等)有较强的抑制作用。
(3)抗衰老作用
马齿苋含有大量的抗衰老成分，如维生素C、维生素E、谷胱甘肽等，维生素E更是菠菜的五倍。
以家兔喂养动物实验结果分析，喂养家兔马齿苋干粉11周后，观察血清中MDA和SOD的含量变化，发现MDA(丙二醛)降低，而SOD（超氧化物歧化酶）含量升高，SOD具有抗衰老作用。
小二君在想，是不是马齿苋也能做成抗衰老面膜来卖呢😊😊
开个玩笑，医学研究还有很漫长的路，对马齿苋的研究也只处于刚起步的阶段，让我们拭目以待，没准以后真能眼发出马齿苋抗衰老面膜呢～
小二侃健康
农村野菜马子苋有什么用途？
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农村野菜很多，维有马子苋营养丰富，作用很多。马子苋，又叫马齿苋、路边菜、旱地菜、红水菜等等。它含着丰富的营养，是人身需要的物质。它的用途很多，受到人们的喜爱。
一，马齿苋的营养。马齿苋营养十分丰富，富含有蛋白质，多种脂肪酸，糖类，含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等元素，还含有许多的微量元素，含有丰富的维生素C，e，胡萝卜素。
旭日东升付先
农村野菜马齿苋有什么用途呢？我要来抢答。所有的农村野菜中，马齿苋这种野菜是用途最广泛的也是最有特色的一种。为什么这么说呢？下面就让我给大家一一道来。
首先要告诉大家的是：马齿苋又名爪子菜，长命草，地马菜，五行草。马齿苋为什么又叫做五行草呢?因为从外观上看，马齿苋的根是白色，茎是红色，叶子是绿色，花是黄色，成熟后的种子是黑色。恰恰对应金，木，水，火，土，五行，五色。又是一年生草本植物，所以叫做五行草。
大家仔细看看，马齿苋黄色的小花。
马齿苋也是一种药食同源的植物，叶片肥厚多汁，根茎脆嫩。分布在我国的大江南北，喜欢生长在田埂边，路边，或者庭院废墟的向阳的地带。具有清热解毒，活血，利水消肿，散瘀，降血糖，降血脂，抗衰老，提高免疫功能的作用。
马齿苋含有钙，铁，磷等微量元素的同时，还有大量的蛋白质，糖和粗纤维。能够降低人体的血压，防止心跳过快，尤其夏天老年朋友们经常食用，有保护心脏的功效。
红色的茎
但是任何事物都是相生相克的。马齿苋一般人群都可以食用，但是因为它的性味寒凉，一般都是热水焯过加香油，料酒，味极鲜，蒜蓉等调味食用。肢体寒冷的人可不要食用过多，尤其是阳虚体弱，孕妇，脾胃不好的小孩。适量就可。
艳阳之美
农村有种野菜叫马齿笕，题主大概问的就是它吧，马齿笕确实有用途，而且用途很大。
在悠然老家，这种名叫马齿笕的野菜是打不死的野菜，所以它也叫长命草，当年锄地锄到马齿笕的时候，农民不仅仅把它锄起来了事，还要把它们归笼到一块拿出去，不然的话，即便一周后，只要遇到下雨，这种长命草准会又活过来。
当年不知道马齿笕可以食用，如今知道了，每年都会拔一堆这个叶子、茎干都特别肥厚多汁的野菜，回到家摘洗干净，用热水一焯，再墩点蒜泥一拌，一道简单但营养丰富的凉拌野菜出来了。
吃马齿笕不是因为它有多么的好吃，其实口味真是一般般，但很多人愿意食用马齿笕，就冲着它丰富的营养成分和各种药用价值而吃。
瞧吧，马齿笕所含的丰富营养成分:维生ebc,各种钙、磷、铁，苹果酸，葡萄糖以及胡萝卜素等等。
如今农村人也注重保健，经常采来马齿笕回家食用，更有人想办法在马齿笕生长旺盛期，学着储藏一部分，专门用来在冬天没有野菜时食用。
悠然见东山
马齿苋在农村很常见，现在春暖花开，马齿苋也开始生长，挖点马齿苋做菜有很好保健效果。马齿苋有什么用途？药用和食用两种用途。
1、药用价值
2、食用价值
马齿苋梗肥叶脆、鲜嫩爽口，具有丰富的营养，食用后有较高保健效果。马齿苋有降低血糖浓度，稳定血糖的作用，对于糖尿病患者具有较好的食疗效果，所以马齿苋又被誉为“餐桌上的胰岛素”的美称。马齿苋吃法很多，可以炒、煮、凉拌、做汤、烙饼、包子、水饺等。
1.凉拌：凉拌着趁鲜吃。将马齿苋摘去老叶洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。
2.马齿苋炒蛋（肉）：马齿苋炒蛋。马齿苋摘嫩叶去杆，加盐和两个鸡蛋。把蛋液搅拌均匀。在大铁锅里热油，倒入马齿苋，直至两面煎黄即可。
3.马齿苋烙饼：烙饼吃。马生菜洗净过开水后，捞出晾凉，放入盘中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后翻过来再煎另一面，煎熟了为止。
马齿苋焯水晾晒干后冬季备用，可以做馅包子、水饺等。现在正是马齿苋生长的季节，大家可以适量采点马齿苋食用，食用方法如上，建议大家收藏。
健康互动
老司机分享视频
大家好，我是榕溪，农村野菜马齿苋是农村普遍都存在的一种野草，也是一种非常好吃的野菜，我经常能够吃到它，蒸着吃或者小炒吃味道都不错，我们那里还会用开水过一下，再切着炒着吃，更是美味了。马齿苋不仅是好吃的野菜，同时，它还有很重要的药用价值。
马齿苋在湖南某些地方又叫作“马屎汗”，在北方被称为“长命菜”，当然，它还有许许多多的叫法，今天我们主要是谈谈它有什么功效和作用。
第一，它可以消除淤肿，降低血压等功效。因为马齿苋含有大量的钾盐，有良好的消除淤肿的作用，钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
第二，它还有清热解毒、祛湿止带功效。在我们夏天，由于天气比较热，凉拌马齿苋就成了一道美味的佳肴了，既能清热解暑，还美味可口，非常不错。
虽然马齿苋功效比较多，但是某几类人是不能吃马齿苋的，首先是孕妇，吃马齿苋可能会导致滑胎问题。另一种人是受寒而腹泻的人，吃了马齿苋会加剧病情的。
