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大蒜”這個名詞對我們來說並不陌生，在是餃子的時候蘸點蒜泥，味道可不是一般的香啊，還有在拌涼菜的時候，大蒜也是必不可少的一種配料，很多人都說男人吃大蒜很好，那麼男人吃大蒜有什麼好處呢？怎樣吃大蒜最好？

男人吃大蒜的好處

大蒜對人體可謂是有百利而無一害，大蒜就有很好的殺菌作用，這是毋庸置疑的，很多人都提倡在春季食用大蒜，因為病菌被“冷藏”了一冬，大蒜天然的殺菌作用正好能夠派上用場。而且大蒜外用還可以促進皮膚血液循環，去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚並增強其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。據研究表明，大蒜能夠阻斷亞硝胺類致癌物在體內的合成到目前為止，其防癌效果在40多種蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位於塔頂端。

春天是身體機能最旺盛的季節。大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要部分，大蒜中蒜素與維生素B1共同產生的蒜硫胺素，能消除疲勞、增強體力。大蒜的保健作用還包括促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。

大蒜怎樣吃最好

很多人不願意吃大蒜是因為是怕口氣燻人，其實在吃蒜後嚼茶葉，尤其是花茶和鐵觀音，可以有效地減輕大蒜的氣味，而且大蒜搗成蒜泥吃是最好的，可以有效地吸收裡面的營養物質。

王桂真營養師

男人又被稱為“難人”，男人在這個社會上生活工作，是會遇到很多難事，都是需要自己努力去扛，一旦扛不住了，那麼離災難也不遠了，無論事業也好，家庭也好，男人一旦垮了就是致命的，因此男人應該對自己好些，這樣也利於照顧好自己的家庭，保護好自己的愛人和孩子。

男人應該在繁忙的工作間隙，學會保養好身體，其中之一，就是養生。可以通過食療養生，而平時適當的吃些大蒜，也是一種很好的食療養生方法，有個一個說法，就是大蒜的功效和營養價值高於人參，那麼對於這個隨處可見的食材，又有這麼好的養生功效，我們男人自然是不能放過的，但是如何吃，才可以起到這樣的功效的，這的確是一個學問，是我們男人需要了解的。

一、大蒜是需要搗碎吃，才有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎後它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。搗碎成泥後也是需要先放10~15分鐘後再吃，這樣有利於大蒜素的生成。

二、大蒜熟吃不如生吃，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。

三、熗鍋加點兒糖保護大蒜素。用大蒜熗鍋時油溫不宜過高，烹調時間不宜過長，將大蒜拍碎後放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，因為糖對大蒜素有保護作用，能減少高溫對大蒜素的破壞。

四、對男性來說，攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣，而脾胃為全身提供充足營養，如果其功能受到損傷，必然出現食慾不振、倦怠、消瘦等症狀，影響腎氣，使得氣血受損，最終導致男子精少不育。因此在食用大蒜時，一定要適量。每天生吃不宜超過2~3瓣。

家庭醫生在線

大蒜而言，是一種家庭最常見的食材之一，一直以來受到各種人群的青睞，大蒜中含有400多種有益身體健康的營養物質，對於男性朋友而言，其中所含的生物活性植物殺菌素、鎂鈣等礦物質元素對其都有著很不錯的作用，幫助新陳代謝，降低血壓等作用比較明顯。

如何吃大蒜更加靠譜？

對於大蒜而言，最好的食用方法就是將它搗成泥空氣當中放置一段時間之後再去食用，一般建議放置15分鐘左右，這樣其中的大蒜素才能發揮作用，也可以說吃了之後才能可以起到適當的作用。

大蒜特殊氣味主要是大蒜素,它們處在不同的細胞穴內,彼此不接觸,所以新鮮的大蒜沒有臭味,當大蒜的組織被破壞(如咀嚼、切片等),蒜氨酸與蒜苷酶接觸,水解形成特殊氣味的大蒜辣素，當大蒜辣素還原成二烯丙基二硫化物時,就顯出辛辣味十分濃的大蒜氣味。

食用大蒜時應該注意大蒜生食為好。但對腸胃道有短時間不適之感,可在食用前,將大蒜做蒜泥,放上醋和味素,與菜一起咀嚼，其味無比,正如美國人說是“帶臭的玫瑰”。 吃生大蒜後用濃茶漱口或嚼一小撮茶葉、吃上兩個大紅棗,含上一片口香糖等均可使蒜味大幅度降低。

王思露營養師

眾所周知，吃大蒜會讓口裡有異味，光是說話都能讓人眉頭一皺。傳說中，連吸血鬼都怕它。但是據說有個新的觀點：男人吃了大蒜可以增加自身「男人味」，約會時能散發魅力，吸引女性。

大蒜具有強烈的殺菌力，因此能消滅侵入體內的病菌。此外，它能促進維生素B1的吸收，促進糖類的新陳代謝以產生能源，並消除疲勞。

大蒜有利於血液循環，這對勃起功能很重要。是什麼機制，說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這種酶是男性勃起所必需的酶。

研究發現，大蒜含有一種叫做“雙硫化合物”成份，能夠清除體內的致癌物，但是那要吃多少才有效呢? 前提是如果你能忍受大蒜的臭味和辣味，那麼只要每天生吃一球大蒜的一半就可以了。如果你實在是不敢吃生大蒜，就把四、五球大蒜煮熟後再吃，也還是有效的。

Ps：攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣，而脾胃為全身提供充足營養，如果其功能受到損傷，必然出現食慾不振、倦怠、消瘦等症狀，影響腎氣，使得氣血受損

藥療君

大蒜既可以作為食材，也是養生保健的佳品，經常會聽到說，吃人參不如吃大蒜，大蒜的功效顯而易見。

吃大蒜的十二個好處

　　另外一些成份還能預防循環系統的一些疾病，如穩定血壓、改善血液循環、抑制血小板聚集、防止血栓形成、調整糖代謝等。因此，大蒜不僅是食物烹調過程中必備的珍品，更是人們日常生活過程中防治疾病的重要手段。

　　現在讓我們從宏觀到微觀，全面看看大蒜的作用。

　　1、防治腫瘤和癌症

　　國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

　　另外，大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增，並能增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現代人常由於不良的生活習慣而導致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液循環，從而也有利於改善勃起功能。

　　3、抗衰老作用

　　大蒜裡的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

　　推薦吃法：蛋黃大蒜美容抗衰老

　　製作過程：在搗碎的大蒜裡拌入蛋黃，然後用文火慢慢煎成。

　　4、抗疲勞作用

　　有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。

　　5、防治心腦血管疾病

　　流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。

　　1)抵抗血栓研究發現大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。

　　2)降低血脂臨床研究結果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低於試驗前的含量。

　　3)降低血液粘稠度有多個研究顯示抽菸及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。

　　4)降低血壓輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，半月後高血壓患者血壓會降低。此外，經常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。

　　6、強力殺菌

　　大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，並且含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物

　　中抗菌作用最強的一種，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖與生長。大蒜的殺

　　菌能力是青黴素的1/10,對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制或絞殺作用。

　　另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。因此說生吃大蒜是預防流感及預防腸道感染病的有效方法。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。

　　7、改善糖代謝作用

　　研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。

　　8、抗過敏作用

　　每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。

　　9、排毒清腸，預防腸胃疾病

　　大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

　　10、降低血糖，預防糖尿病

　　11、保護肝功能

　　大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

　　12、預防感冒

　　大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

最近來自英國大學的研究顯示，當男人吃了大蒜之後，身體腋下的汗腺就會釋放出具有大量“男人味”的汗味，據說這種汗味可以有效增強對異性的吸引力。是真的嗎？

男人吃大蒜可以增加吸引力

報道稱，英國蘇格蘭斯特靈大學與捷克查理大學聯手展開的一個研究顯示，男人吃了大蒜後，腋下的汗味會散發出“男人味”，增強了對女人的吸引力。

研究中他們找來42名男子，分別食用不同劑量的大蒜和不吃大蒜，12小時候收集他們的腋下汗腺分泌物，並拿給82名女性聞，進行味道評比。最後得到了上述結論。

吃大蒜的功效及好處大蒜的營養價值高於人參

大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。

在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。

大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。

研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。

大蒜是血管清道夫

大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、鹹肉等，吃了之後就會使血液中的脂肪成倍上升。

但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。

這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積後，就有可能導致心臟病。

抽菸喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。

大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開闢了一條嶄新的天然護理途徑。

同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。

只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。

常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。

熟吃不如生吃

大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。

蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。

吃人參不如吃大蒜

大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。

但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。

因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。

大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春捲、夾肉麵包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜麵包。

德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在麵包上吃或作為烹調油食用。

男人吃大蒜會不會殺精？

男人一直渴求壯陽養生，那壯陽養生究竟吃什麼好呢?聽說吃大蒜能強精，是真的嗎?吃大蒜為何能夠讓男人在床上快樂，這種口耳相傳的強精秘訣，真的能夠相信嗎?如果真的要吃大蒜，要吃多少才有效呢?應該生吃，還是煮熟了再吃呢?

很抱歉，“大蒜能夠強精”的科學研究，實在是少之又少，找不到有意義的科學證據。但是科學家還是希望男男女女能夠多吃大蒜，為什麼?因為大蒜是對抗癌症的最好方法呢。

研究發現，大蒜的“雙硫化合物(diallyl disulfide)”成份，能夠清除體內的致癌物，因此的確值得列在食療養生的食譜上。

那麼要吃多少才有效呢?如果你能忍受大蒜的臭味和辣味，那麼只要每天生吃一球大蒜的一半就可以了。如果你實在是不敢吃生大蒜，就把四、五球大蒜煮熟後再吃，也還是有效的。

雖然大蒜是個抗癌的好食物，但也不要吃得太多，以免腸胃不適，反而弄巧成拙唷!

有時候一些強精壯陽的食物不可信，要想壯陽養生，還是要多多運動，健康飲食這些才是能夠幫你強精的好秘方。

吃大蒜後口臭怎麼辦

我們都知道，吃了大蒜會口臭，但是有些朋友仍然還是喜歡吃。要想去口臭，人們可以喝杯牛奶、或是新鮮檸檬等。接下來，我們一起來看看具體的做法。

牛奶

吃大蒜後的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。

檸檬

性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水裡，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。

柚子

性酸，味寒，可治納少、口淡，去胃中惡氣，解酒毒，消除飲酒後口中異味，有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鮮柚子去皮食肉，細細嚼服。

金橘

性辛，味甘，具有理氣解鬱、化痰醒酒的功效。對口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5—6枚，洗淨嚼服。本方具有芳香通竅、順氣健脾的功效。

蜂蜜

蜂蜜1匙，溫開水1小杯沖服，每日晨起空腹即飲。蜂蜜具有潤腸通腑、化消去腐的功效，對便秘引起的口臭頗有效。

山楂

性酸，味微甘平，有散瘀消積、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚，文火煨黃、煮湯，加冰糖少量，每次1小碗。

茶葉

性苦，味寒，有止渴、清神、消食、除煩去膩的功效。用濃茶漱口或口嚼茶葉可除口臭。對進食大蒜、羊肉等食物後口氣難聞，用茶葉1小撮，分次置於口中，慢嚼，待唾液化解茶葉後徐徐嚥下，療效頗佳。

糖果冪冪醬

蒜（，亦名大蒜，百合科植物，為一年生或二年生草本植物，味辛辣，古稱葫，又稱葫蒜。底下鱗莖味道辣，有刺激性氣味，稱為“蒜頭”，可作調味料，亦可入藥。蒜葉稱為青蒜或蒜苗，花薹稱為蒜薹，均可作蔬菜食用。大蒜原產於歐洲南部和中亞，最早在古埃及、古羅馬、古希臘等地中海沿岸國家栽培，漢代由張騫從西域引入中國陝西關中地區，後遍及全國。中國是世界上大蒜栽培面積和產量最多的國家之一。蒜中含硫揮發物43種，硫化亞磺酸（如

大蒜的功效與作用

大蒜性溫，味辛；入脾、胃、肺經。溫中行滯；解毒；殺蟲。主脘腹冷痛；痢疾；洩瀉；肺癆；百日咳；感冒；癰癤腫毒；腸癰；癬瘡；蛇蟲咬傷；鉤蟲病；蟯蟲病；帶下陰癢；瘧疾；喉痺；水腫。

1.強力殺菌

大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

2.防治腫瘤和癌症

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

3.排毒清腸

大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

4.降低血糖

5.防治心腦血管疾病

大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。

6.保護肝功能

大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

7.旺盛精力

大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增。

8.預防感冒

大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

其實，很多人都只知道大蒜能夠殺菌，其實不僅如此，男人吃大蒜的好處更多，大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對精液的生成也有作用，可使精子數量大增，所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜還能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。男人外用大蒜的好處就是可以促進皮膚血液循環，去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚並增強其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。

禁忌人群: 陰虛火旺、目口舌有疾者,胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病患者,眼病患者,正在服藥的人忌食。

李慧玲

材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克

製法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一個乾淨的紗布袋裡，紮緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一週。

更多的養腎只是，可白度騰氏固陽古方。

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大蒜能夠殺菌，男人吃了可以促進皮膚血液循環，去除角質層，還可以防曬。但是由於大蒜是辛辣的食物，如果吃太多會傷害男性的精子。

大蒜主要是靠大蒜素進行殺菌的，如果大蒜經過烹炒或者煮食，大蒜素會揮發分解，所以大蒜儘量生吃比較好，把大蒜拍碎或者搗碎了吃，或者在嘴裡多嚼一會吃最好。

男人吃蒜殺精嗎

生吃大蒜也是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。但由於大蒜屬於辛辣之物，吃得太多的確會傷害精子。大蒜可殺菌，這是人們都瞭解的，很多朋友們用餐時都喜歡吃大蒜，不但可以增強食慾，也可以起到養生保健的作用。

“大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，約含2%的大蒜素，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、痢疾等都有明顯的抑制和殺滅作用。生吃大蒜也是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。”，但由於大蒜屬於辛辣之物，吃得太多的確會傷害精子。

對男性來說，攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣，而脾胃為全身提供充足營養，如果其功能受到損傷，必然出現食慾不振、倦怠、消瘦等症狀，影響腎氣，使得氣血受損，最終導致男子精少不育。

不過，男性也不必因此拒絕吃大蒜，因為大蒜是抗癌、食療的佳品，適當吃些有益全身健康。一般建議脾胃不佳的男性儘量不要生吃，可以做飯時加入大蒜做調味品，每次一兩瓣即可，適當吃些大蒜對身體健康大有益處的。

男人吃蒜的好處

很多人都只知道大蒜能夠殺菌，其實不僅如此，男人吃大蒜的好處更多，大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分。大蒜還能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。

男人外用大蒜的好處就是可以促進皮膚血液循環，去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚並增強其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。但是，很多人不願意吃大蒜，主要是怕口氣燻人。而且在晚間吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

大蒜怎麼吃最好

大蒜之所以有防癌的藥用作用，簡單來講是它含有一種天然的殺菌物質“蒜素”，我們聞到的辛辣味就是蒜素產生的，這種大蒜素即使稀釋10萬倍，仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等，特別是能殺死胃癌的首要誘因幽門螺桿菌。

由於大蒜經炒或煮，裡面的大蒜素大部分會揮發或受熱分解掉，這樣就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜儘量還是生吃好，如果實在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出鍋的時候撒上蒜蓉，這樣辣味減淡了，大蒜素也不會過多的損失，另外也選擇吃糖蒜和醋蒜。

另外把大蒜整個吃下去是吃不到大蒜素的，因為大蒜素並不是直接存在的，而是要由獨立存在於大蒜中的蒜氨酸和蒜酶這兩種物質合成，只有把大蒜拍碎或搗碎，它們才能結合成大蒜素。所以吃蒜時最好拍碎或搗碎，或者多嚼一會，這樣還有助於消除口腔細菌。

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南京耳科王慶奎

大蒜一般有3種吃法，生吃，熟吃，醋泡。

將大蒜碾碎後，蒜氨酸和蒜酶等有效物質會互相接觸，形成具有抗癌等作用的大蒜素，因此，搗碎或切開後，最好先放置 10-15分鐘，有利於大蒜素的生成。

大蒜素在加熱的過程中會流失，我們做菜的時候，可以用大蒜搭配豬肉或青魚等，營養可以相互促進。

很多植物發了芽會產生毒素，不能食用，但是大蒜髮了芽是可以吃的。

在其各個生長階段的轉變過程中，不管是青蒜、蒜薹，還是蒜瓣，都不會產生有毒物質。最近的研究發現，發了芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多有益心臟健康的抗氧化劑。

實驗發現：發芽五天的大蒜的抗氧化活性強於新鮮的大蒜。

發了芽的大蒜中富含抗氧化元素硒，具有很強的抗氧化作用，可以減少自由基的破壞，其防癌、抗癌的作用遠超沒有發芽的大蒜。

有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現，大蒜能刺激雄性激素分泌，並能增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液循環，從而也有利於改善勃起功能。

但是，吃了大蒜會有口氣，所以最好晚上食用。

如果食用了大蒜，想消除口氣，可以通過刷牙、漱口、嚼口香糖等方式。

一般男生認為大蒜是好東西，吃了有口氣正常，這樣是不對的哦，因為你一說話有口氣，會影響別人跟你談話時的注意力和興趣，也會影響別人對你的印象。

吃大蒜要適量

有許多人認為大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智，多吃無妨，但科學家認為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，不要超過2-3瓣，若是

有的人不能吃大蒜

生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣；肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。

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成都生活那些事兒

大蒜的一般保健價值

大蒜是人們廚房常備的調味品之一，也是物美價廉的保健食品。

1. 殺菌：大蒜具有強烈的殺菌能力，可消滅侵入人體的細菌，增強人體抗病力；
   

2. 降脂：常吃大蒜可幫助調節血脂，預防和改善動脈粥樣硬化，保護心血管系統健康，對高血壓也有一定的輔助改善作用；
   

3. 控糖：大蒜中富含的硒元素有助提高人體胰島素合成，幫助控制血糖；

   
   

4. 防癌：大蒜中的某些成分包括硒具有抗氧化作用，不僅有助延緩衰老，也能阻斷亞硝胺致癌物質合成，從而降低患癌風險。
   

對於男性，大蒜還具有特殊的保護作用

1. 改善陽痿

   ：大蒜能刺激人體產生一氧化氮合酶，從而有助於體內一氧化氮的合成。一氧化氮具有擴張血管，增大血流量的作用，因而大蒜有助改善陽痿，增強性能力。
   

2. 保護前列腺：大蒜有助於預防和改善前列腺增生、前列腺炎、防止前列腺癌等男性泌尿系統疾病；
   

3. 生精：大蒜還有一個絕妙好處——可以讓精子數量明顯增加，但這個功能還沒有專門的實驗室數據，而來自中醫理論和臨床觀察。
   

怎樣吃大蒜最保健？

1、生吃：大蒜的諸多保健作用很大一部分來自它所含的獨特成分——大蒜素。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，當大蒜被碾碎後， 這兩種成分就會相互作用，產生大蒜素，它是大蒜獨特辛辣風味的主要來源。搗碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素。但大蒜本身辛辣，每天生吃不宜超過2~3瓣，有胃潰瘍、腹瀉或正在服藥的人忌食。

2、油炒：生大蒜比較臭，用熱油快速炒一炒然後食用或者放菜餚裡食用，雖然大蒜素會有所流失，但這種方法還是能保留住蒜氫酸，進入人體後，可緩慢產生大蒜素。

3、醋泡：臘八蒜、糖醋蒜能保留大蒜中的所有礦物成分，並消除大部分蒜辣味，不過殺菌作用會有所降低，但仍保有抗氧化作用。這兩種方式都具有解膩和促消化作用，適合搭配肉類食用。

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