攀西地區的小夥伴們大家都知道，咱攀枝花有一種美食，味道鮮美，保證讓你吃了一次還想吃第二次，它就是老鹽邊羊肉米線！
老鹽邊羊肉米線，取材於攀枝花市鹽邊縣漁門鎮，這裡的米線，這裡的羊肉，只有吃到的小夥伴才能理解，每一次回家，都要去吃上一碗才能滿足！
老鹽邊羊肉米線
老鹽邊羊肉米線，吃起來勁道十足，以自己的口味，加入大蒜，小米辣，油辣椒等，將羊肉與米線一起夾入口中，真是難得的美味。
在漁門鎮的大街上，隨處可見的羊肉米線館，幾乎每一條街上都有賣。每天早上一大早，就有食客登門。每家米線館老闆都會在凌晨起床熬湯，接羊肉，做好一切準備工作。老闆將帶皮羊肉砍成大塊，同羊頭、羊腳、羊雜一起入鍋加入乾花椒粒、生薑、蔥同煮，待肉熟撈起，冷卻後切成薄片，骨頭放入湯內繼續熬，耐心等待幾個小時後，老湯入味，肉髒飄香，便可留為米線的湯底使用。一道正宗的老鹽邊羊肉米線最為重要的一環就是這老湯底。
老鹽邊羊肉米線
越簡單的東西，卻越是夾雜著那份悠長歲月的記憶，帶來更大的美味衝擊。
一個不鏽鋼碗，裝不下所有的記憶，卻裝得下我們的情節，鹽邊縣城的搬遷，留下的不僅是二灘庫區，還有羊肉米線。
薄荷，大蒜，小米辣，花椒，芫荽，油辣子，擺滿一桌，每個食客都是調味大師，我們根據自己的喜好調製出我們自己對家鄉美食的小情節。
老鹽邊羊肉米線
對比在外地吃到的米線，老鹽邊羊肉米線很粗，吃起來才夠勁道，不是所有的米線，都叫老鹽邊羊肉米線！
攀枝花人對羊肉米線的忠實程度真的是超乎想象。
不知道吃什麼？
約上三五好友吃羊肉米線，對於攀枝花人來說，
就像是上自己親戚家吃飯一樣放鬆和自然。
家鄉，我為你寫信，願您風調雨順，一切安好！
老鹽邊羊肉米線
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