說到攀枝花，攀枝花市一座非常美麗的城市，攀枝花位於四川的西南部，是國家唯一一個是以花來命名的城市，攀枝花城市雖然不大，但獨特的氣候以及獨特的物產，使得攀枝花還是有很多美食的，說到美食，其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。今天就給大家講講唯一帶花的城市，攀枝花特色美食，來的一定要嚐嚐。
1、羊肉米線
攀枝花人對羊肉米線的喜愛，從清早的一碗羊肉米線就能感受到。許多人都會選擇在起床後，吃碗羊肉米線作為早餐。羊肉米線對於攀枝花人來說，絕對是最愛的美食，沒有之一，因為它鮮美的湯頭配上青花椒的爽麻、小米辣的鮮辣以及泡蓮白的清脆、酸爽，吃了一口之後讓人只想說四個字——回味無窮！它還經常存在於漂泊在外的，攀枝花人的思念之中，在外久了，回來吃了一口羊肉米線之後，才會覺得真的回到了攀枝花，回了家。
2、鹽邊油底肉
鹽邊油底肉產地範圍為四川省攀枝花市鹽邊縣。傳說“油底肉”是諸葛亮出川入南討伐孟獲而製出的一種能保持數年不腐爛變質的肉。諸葛亮率大軍從宜賓進入涼山不毛之地，天氣炙熱難當，補給糧草的豬肉送到已經變質發臭，諸葛亮很是憂慮。最後在一戶農家發現了“油底肉”的初步製作過程，改良後廣泛用於軍中傳於至今。鹽邊油底肉在沒有任何冷凍設施輔助的情況下，放置數年也不會腐爛變質。此肉醇香，火巴而不酥，肥而不膩，肉軟而不綿，開胃健脾，色香味俱全。
3、方山全羊湯
方山全羊湯，是四川省攀枝花仁和區的著名地方特色小吃，該品採用攀西特有的羊肉、羊骨熬製，具有羊肉耙軟、蘿蔔入味，湯色乳白，鹹鮮味濃的特點。仁和區的方山全羊湯名聲遠揚，該品採用的羊是攀西特有的山羊，所以用羊肉、羊骨熬製的湯就特別香濃。雖然相比之下味碟就比較樸素了，青紅椒做出來的辣碟，用羊肉蘸著吃，羊肉濃香四溢，帶著絲絲辣味特別過癮。當然還有鹽和味精，但喝著羊肉湯，你會覺得特別有味。
4、攀枝花砣砣雞
攀枝花砣砣雞是砣砣肉的一種，四川風味美食，椒麻味極重，以鹽邊風味的最有特色。所謂“砣砣雞肉”就是用雞做成的砣砣肉。以其加工方法與形狀而言。牛、羊、豬、雞都可以做成“砣砣肉”。以牛為例，牛宰殺後，剝皮、去內臟，將肉斬成塊狀如拳頭大小，同時將牛肝、肚洗淨切塊連同肉一起在大鍋中煮熟，撈出，散上精鹽、味精、辣椒粉就可食用了。當然在放些土豆更好。因此這道菜原汁原味的保留了雞的本味之香，讓人吃一回想二回。
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