說到國寶，乘專機、住豪宅、吃特供有機食品……這是大熊貓的待遇，想象中，這應該也是國寶的“標配”，不然怎麼能配得上它“國寶”的稱號。
不過，澳大利亞袋鼠們，沒特供食物還得自力更生，卻混了個上餐桌的命運。現袋鼠肉製品和其他衍生產品市場每年可帶來1．72億美元的收益。還成了創收外匯工具。
袋鼠作為澳大利亞的象徵之一，印在國徽和硬幣上的動物。（原因是它永遠只會往前跳，永遠不會後退。希望人們也有像袋鼠一樣，永不退縮的精神。）早些年澳政府下令不準本地居民吃袋鼠肉，誰知這貨太能生了，以致氾濫。80年代又重新回到餐桌。
袋鼠肉的口感和牛肉有點相似，沒有牛肉吃起來嫩。袋鼠肌肉發達，肉筋多，羶味很重，以中國人的口味來說，需要進行特殊烹製才行。去旅遊的朋友注意了，澳洲人不懂特殊烹製袋鼠肉。雖說品嚐一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉，有一層文化上的滋味，但確實好難吃。（尾巴肉口感好點)
袋鼠尾巴
袋鼠肉價格比牛肉稍微貴點，假如袋鼠肉來到中國餐桌，各位吃貨們選擇何種去羶吃法。乾鍋，爆炒，還是水煮······
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