2018年新零售走向观察,案例分析零售企业发展规划

去年零售业回稳向好的态势基本形成,今年实体零售回暖的趋势将持续增强。据商务部监测显示,在今年的除夕至正月初六,全国零售和餐饮企业实现销售额约9260亿元,比去年春节黄金周增长10.2%。

2018年零售业会呈现出怎样的景象,新零售路向何方?本文整理3家零售企业的财务报告及其它公开的相关内容,希望可以为大家理出一个思路。

盒马鲜生:快速拓店,整合上游商品,强化供应链体系

▼ 2018年,盒马鲜生CEO侯毅规划的是做三件事:

第一是:拓店。比如要在北京再开30家,在西安、南京、武汉、广州、上海、杭州都设定了几家或者10来家的目标;

第二是:整合上游商品。在全国,乃至在全球要建立盒马自己的种植基地、养殖基地、捕捞基地;

第三是:继续强化供应链体系。比如建立常温、冷链物流中心、加工中心、蔬菜水果加工中心、中央厨房,包括正在建的活海鲜的圈养中心等等。

2018年新零售走向观察,案例分析零售企业发展规划

▼ 盒马鲜生的概况:

盒马鲜生的经营理念是“新鲜每一刻、所想即所得、一站购物、让吃变得快乐、让做饭变成娱乐”。经营模式采取线上+线下+餐饮的运营模式,线下门店集合超市卖场、餐饮、仓储、分拣等功能。

目前盒马鲜生金桥店日均销售能达到40万元左右,综合毛利率在18%-23%,客单价在100+,日均客流线上2000+,线下2000+。物流配送方面,采取前场库存+后场物流的形式,并实行免费配送+零门槛+3公里半小时送达+无条件退货。

2018年新零售走向观察,案例分析零售企业发展规划

▼ 盒马鲜生的类别规划及定编概况:

盒马鲜生的主要目标顾客为中高收入的80后顾客为主,商品定位新鲜、健康、时尚、精致,并围绕着“大厨房”概念高度精选SKU,整体商品结构特点体现为中高端进口商品多,大众商品全。

永辉超级物种:继续快速开店,加快建立会员体系

▼ 永辉超级物种的概况:

永辉超级物种的经营模式采取线上+线下+餐饮的运营模式,线下门店集合卖场、餐饮、仓储、分拣等功能。目前超级物种日均销售能达到16-18万元左右,综合毛利率在20%-25%,客单价在100+,日均客流线约1600+。在物流配送方面,超级物种采取前场库存+后场物流的形式,自建物流,并最快3公里半小时零门槛免费送达。

2018年新零售走向观察,案例分析零售企业发展规划

截至目前,永辉拥有大店594家、生活店超200家、超级物种28家,且预计2018年各有望新开150家、800家、100家。2018年预计将继续快速开店,为2018年业绩增长提供动力。

永辉超市四川、华东等次新区门店规模效应逐步显现,盈利有望持续向好。线上方面,预计2018年加快建立会员体系,将全球供应链资源集成于永辉生活APP,提升自我引流能力。

2018年新零售走向观察,案例分析零售企业发展规划

▼ 永辉超级物种的类别规划及定编概况:

永辉超级物种以80、90后追求较高生活品质的年轻消费者为主要目标顾客消费群,商品定位新鲜、健康、时尚、精致,并围绕着“轻奢餐饮”概念高度精选。

沃尔玛:2018年押注生鲜前置仓,大力推进会员制

▼ 沃尔玛的概况:

2017年沃尔玛开出31家新店,包括27家大卖场和4家山姆会员商店,新店表现大多超出预期。同时,沃尔玛投资近3亿元对62家门店升级改造,尤其加大对生鲜区域的投资,对门店业绩拉动尤为明显。

2018年新零售走向观察,案例分析零售企业发展规划

▼ 2018年沃尔玛中国的具体规划包括:

1、推出新的超市业态、打造科技智能门店;

2、加码山姆发展,开发新一代门店,继续新增30-40家新店,升级50家现有门店;

3、启用首家自行设计并自营的生鲜配送中心;

4、强化生鲜、升级自有品牌,并发力直接进口商品来更凸显差异化优势;

5、加速电商融合、加强人工智能应用、加大对1小时送达服务的投入以覆盖更多城市和小区。

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作为重要通路,

零售业的发展和食品行业息息相关,也一直是行业密切关注的焦点。近年来,大卖场萎缩已成老生常谈,电商零售逐渐崛起,无人便利店、无人售货架等新业态的蓬勃发展,新零售正成为零售业的发展风向标。

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