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健身的人不必太执着于牛奶的脂肪含量，关键看运动量多大，一天喝多少奶。
正常全脂牛奶的脂肪含量是3.0%~3.2%，脂肪高一些的“优质”“浓厚”奶，脂肪含量可达3.5%~4.4%。
如果每天只喝250克牛奶，那么从牛奶中摄入的脂肪大约是7.5克。这个数量只占成年居民正常一日总脂肪摄入量的10%左右，不必太在意。乳脂中还含有CLA（共轭亚油酸），它是一种有利增肌减脂的成分，也是一种常用在运动增肌产品中的物质。没有研究证明喝半斤全脂奶不利于减脂增肌。
牛奶中的脂肪不仅提供维生素A和维生素D，而且还提供了美味感和饱腹感。人们都有体会，喝脱脂奶感觉稀里咣当的，和喝水差不多，没有明显的食欲满足感。
有研究者对美国三项大型流行病学调查做了分析，发现在自由饮食的状态下，那些喝脱脂奶的人，会自动摄入更多的碳水化合物食物来补偿。也就是说，从奶里少喝了脂肪进来，身体不太满足不太觉得饱，就不由自主地多吃点其他东西作为弥补，而且通常是会多吃一些含有糖和淀粉食物，其实最后并不能起到预防体重增加的作用，甚至是适得其反。
因此，如果只喝半斤奶的话，建议直接喝全脂奶。对于有足够运动的人来说，全脂奶并不会起到增肥作用。
如果不止半斤奶，而是把牛奶当水喝的话...那就第一杯选择全脂奶，后面选择脱脂奶好了。
当然，购买牛奶之前，还要好好看看包装上的营养成分表。如果没有增重需求，就不必买很贵的高脂肪奶了。
范志红注册营养师
看来你们这些健身的人真不容易啊！
我可能是假健身爱好者吧！
有句话不是说:抛开剂量谈毒性都是扯淡嘛！
为什么大家都谈脂色变呢！
不就是认为，吃了脂肪，脂肪进入体内马上就变成一坨厚厚的脂肪肉储存起来。
不不不！！！
其实真正让你胖的不是脂肪，而是大量的精制糖。
当你吃一片土司面包时，唾液将它分解为糖，这些糖会马上唤醒胰岛素的分泌，将糖分配到血液系统里，血液系统再将糖分配给脂肪细胞和肌肉和其他组织。
血糖浓度的大起大落，会让你快速饥饿，并且吃的更多。
而脂肪截然不同，脂肪的消化过程和糖完全不一样，唾液没法分解它，也不能完全被胃酸消化，而是在你的小肠中，由肝脏分泌的胆汁来消化，而这个属于脂肪消化的后期，消化过程很慢。脂肪在小肠和不同的荷尔蒙反应，不会强烈引起胰岛素的分泌。
并且有益的脂肪对于人体健康是非常有益的。这就包括全脂牛奶里的不饱和脂肪。
而存在于橄榄油，牛油果中的单不饱和脂肪这些可以减少炎症和低密度脂蛋白（也就是血液中坏的胆固醇）
再或者鱼肝油，葵花籽中的多元不饱和脂肪，含有一种叫omega-3脂肪酸成分，这种可以有效的平稳血压，增加血液中好的胆固醇。而且还是很有效的预防心脏疾病。
其实有研究表明，全脂牛奶比低脂牛奶更健康。饮用全脂牛奶可以有效的降低糖尿病的风险。
其实健身的人，无非就是增肌的和减脂的。
增肌的人群，你们大可放心大胆的去喝全脂牛奶。（不是说让你当水喝）
减脂的人群，相比要减脂，你们还是少吃一点精制糖，碳水低一点。选择低脂也是可以的，如果能够保证在平常饮食能够摄入一些有益的脂肪的话。
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嗜铁瘾君子
首先，看牛奶的营养标签标注的脂肪含量具体是多少，如果你在增重阶段，可以饮用全脂牛奶；如果你在减脂阶段可以饮用脱脂牛奶。牛奶的脂肪含量并不是很高。根据自己的需求而定即可。我现在减脂阶段，就是每天一瓶低脂酸奶。
