老李138808655

并未有关吃鸡蛋养肺的报道及研究，不过每天吃一个鸡蛋对身体有好处是显而易见的。

春季万物复苏、春暖花开，也最是容易过敏的季节，而且呼吸道也容易受到感染，影响着肺部的健康。人们在这时候也会准备一些保健的食疗，但是却也不知道到底有哪些食疗可以帮助养肺润肺...一起来看看!

润肺养肺食疗方

1、雪梨炖冰糖

材料：雪梨1-2个，冰糖30-60克

做法：将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，隔水炖至冰糖溶化。

2、萝卜蜂蜜饮

材料：白萝卜5片，生姜3片，大枣3枚，蜂蜜30克

做法：将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可，每日1～2次。

功效：萝卜味辛、甘，性凉，有清热生津，凉血止血，化痰止咳等作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药，大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳，本饮可起到敬寒宣肺，祛风止咳的作用。

3、百合蜜

用料：百合60克、蜂蜜30克

做法：将百合洗净晾干，与蜂蜜拌匀，入锅隔水蒸熟。

功效：百合味甘、微苦，性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。

4、荸荠百合羹

材料：荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量

做法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。

功效：荸荠味甘，性微寒，能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用。其含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分，荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用;梨能清热生津。

微医挂号网

呵呵，最重要的作用是补充蛋白质啊！

鸡蛋中蛋白质的氨基酸模式和人体最接近，因此最容易被消化吸收。《中国居民膳食指南》（2016）推荐每天一个鸡蛋。为什么呢？

一个鸡蛋大约55克左右，蛋白质含量12%，一个鸡蛋大约6、7克蛋白质；而我们成年人大约一天需要的蛋白质，男性为65克，女性为55克。

早餐是比较重要的环节，鸡蛋最方便最快捷

通常早上时间比较紧，起得晚或者路上压车，可以提前一天把鸡蛋煮好，早上吃上一个，如果再喝点牛奶，蛋白质含量为3%，瓶装的一般是220克牛奶，就又能补充近7克蛋白质；这样，最起码一天的蛋白质量就能达到1/5。

蛋白质是营养配餐的核心问题

其重要性不仅表现为其重要的生理功能，还作为衡量整体饮食质量的关键指标，而用来测定其它蛋白质质量的标准蛋白，通常用鸡蛋蛋白质，可见，鸡蛋是我们餐餐都有蛋白质的最重要的来源。

为了饮食多样化，我们还要摄取其它的优质蛋白质

所以，每天一个就好。

蛋黄是鸡蛋中的维生素（所有B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、微量的维生素C）和矿物质(以磷、钙、铁、锌、硒含量较高)主要集中部位，并且富含磷脂和胆碱，对健康十分有益，因此吃鸡蛋不要丢弃蛋黄，由于蛋黄中的胆固醇含量也较高，摄入量不宜过多。

注意烹调方式

值得注意的几个问题：

1. 蛋黄中含有卵黄高磷蛋白，对铁的吸收有干扰作用，不是补铁的好的来源，所以，我们还要补充比如猪肝、红肉作为补铁的优质蛋白，这也是饮食多样化的道理所在。

2. 红皮鸡蛋和白皮鸡蛋，两者营养素含量并无显著差别，蛋壳颜色主要由一种卵壳卟啉的物质决定，选购时不必纠结。

3. “土鸡蛋”也就是农家蛋和饲料养的鸡下的蛋营养素差别也不是很大，祥见下表，其中土鸡蛋中的胆固醇含量高，可能是蛋黄比较大有关。

营养海贼团

早餐吃个水煮土鸡蛋是可以起到补肺的效果，这个算是一个民间的土偏方。

一、早上一定要吃鸡蛋的10个理由：