消化郭医生
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数据显示，全球每年胃癌新发病例中，42%来自中国。早餐不吃、晚上大补、零食替代正餐、无辣不欢、天天吃撑…长期这样，胃真的很受伤！
预防胃癌你需要这么做：
1.饮食不要过烫：中国人喜欢吃热的食物，中医也讲究忌冷，但饮食不能过烫，否则会引起胃黏膜灼伤，黏膜在热刺激下不断增生，增厚的黏膜对热刺激反应会越来越不敏感，如此恶性循环，有可能引起恶变。
2.避免可能含亚硝胺类的食品：亚硝胺是明确的致癌物，而腌熏食品常含有亚硝胺及苯丙芘等致癌物，因此要尽量少吃。不能为了口舌之快，而遗憾哟！
3.不吃隔夜菜：青菜、菠菜等绿叶蔬菜，刀豆、蚕豆等绿色豆类，反复回锅，叶绿素易发生化学反应，产生可降解成分，易致癌。
4.冰箱保鲜：研究发现，随着冰箱的广泛使用，胃癌的发病率明显下降。食物保持新鲜，避免了食物霉变，减少微生物、霉菌产生的毒素。
5.少吃含添加剂食品：某些添加剂及香料等常沾染偶氮化合物或吡唑化合物，如肉桂、豆蔻等香料富含黄樟素，糖精、单宁酸等都有一定致癌作用。
6.戒酒戒烟：现已明确吸烟是胃癌的危险因素，且其危险度的大小与吸烟量有关，更与抽烟开始的年龄有关。烈性酒可引起胃黏膜充血、肿胀、分泌过多，常饮烈性酒，可相继引起增殖性胃炎→萎缩性胃炎，甚至胃癌。
7.低盐饮食：避免高盐饮食。我们传统饮食结构中盐分含量过高，高盐饮食可破坏胃黏膜的黏液保护层，使胃黏膜裸露而易于损伤及接触致癌物，因此应将每日的盐摄入量控制在10g以下，以6g左右为宜。
8.适当增加面食：我国南方地区喜食米，但日本的研究提示大量进食米饭是胃癌的高发因素，因此对长期吃米的人，应当适量增加面食。
9.多吃水果及黄绿蔬菜：蔬菜和水果中含大量丰富的维生素，由于胃癌的病因很可能与亚硝胺类化合物有关，而维生素能阻断胃内的亚硝胺合成，从而有助于预防胃癌。
10.多吃奶制品：多食牛奶及奶制品。由于牛奶中含有的维生素A，有助于黏膜上皮的修复，胃癌的发病率常与奶制品的消耗量呈负相关。
11.心情愉快：尽量避免过度劳累，经常保持充足的睡眠和愉快的心情，努力调整心态，缓解心理压力，有效增强自身免疫力。
百科名医
避免发生胃癌，主要在于两方面，首先即需要善生活方式，养成健康的饮食习惯，降低胃癌的发病风险。第二点在于定期体检，早期发现胃部疾病，及时处理，防患于未然。
胃癌的危险因素中有一些已经非常明确，1.不良饮食和生活习惯，如高盐饮食，喜欢食用油炸、烟熏火烤的食物（此类烹饪过程会产生多环芳烃、N-亚硝基化合物等致癌物，增加胃癌患病风险）、长期大量饮酒、食物中缺乏新鲜蔬菜水果、饮食不规律、暴饮暴食、进食速度过快、吸烟等等。2.幽门螺杆菌感染。幽门螺杆菌感染是比较明确的胃癌危险因素，被认为是I类致癌因子。3.地域环境因素，在我国，胃癌发病率最高的地区为西北的甘肃、宁夏等省市和东南沿海地区，南方发病率较低。4.慢性胃部疾病和癌前病变，如慢性萎缩性胃炎、不典型增生、肠上皮化生、胃溃疡等等。5.遗传因素。胃癌有一定的家族聚集倾向，除了遗传影响，可能还与一个家族中拥有共同的生活方式有关。此外，有统计表明，A型血人群胃癌发病率最高。故在平时生活中针对危险因素有意避免，保持健康生活习惯和饮食方式十分重要。
定期体检也是避免胃癌发生有效方式，日本在上个世纪就实现了全民胃癌普查，所以日本早期胃癌发现率最高，胃癌的生存率也最高。胃镜是最有效的检查方法，能直接观察胃内是否有病变，并且可以取活组织送病理检查，明确诊断，所以定期胃镜检查是最有效的胃癌预防方法，早期的病变及时处理，可以避免胃癌发生。需要定期胃镜检查的高危人群主要有四十岁以上男性、拥有不良饮食习惯者、幽门螺杆菌阳性患者、有胃癌家族史、吸烟等。
胃癌防治
小克觉得要想避免胃癌的发生，做到三点最为关键。
2.改正不良的饮食习惯：西北地区之所以胃癌高发，和西北人的饮食习惯有着密切的关系，过烫的食物，过辛辣刺激的食物，可以对胃粘膜的细胞进行一定损害，当长期食用时，就会导致胃粘膜细胞的变性。还有一个就是腌制类的食物，咸菜，香肠，熏烤类的食物，这些食物中基本都含有致癌因子亚硝酸盐的存在所以要想避免胃癌，就要改正这些不良的饮食习惯，减少此类食物的摄入。
小克医学
胃癌是最常见的消化道恶性肿瘤之一，其早期常缺乏特异性表现，发现时多已处于中晚期。而我国是胃癌的高发国家，每年的新发病例和死亡病例约占全球的45%左右。胃癌的发病与遗传、饮食、环境等都有密切的关系，如何降低胃癌的发病率和病死率是我们的重中之重，而日常的预防是十分关键的，同时早期发现、早期处理，对胃癌的防治至关重要。今天我们就来谈谈如何减少胃癌的发生。
一、合理的饮食习惯
少吃烟熏（如烟熏肉等）、腌制（如腊肉、腌菜等）、烧烤食品（尤其是烤焦的烧烤）和辛辣刺激的食物；同时不要吃的过烫、过快；注意清淡饮食，合理搭配，增加新鲜蔬菜、水果的摄入。
三、戒烟、戒酒
烟草中含有大量的致癌物，与胃癌发生关系密切；而酒精会反复刺激胃粘膜，久而久之易导致癌变。所以，日常生活中最好戒烟戒酒，尤其是对于有胃癌家族史的患者。
四、积极处理癌前病变
五、做好早期筛查
对于有胃癌家族史和大于40岁以上的人群，都是胃癌的好发人群，建议日常生活中应注意生活习惯，应开始筛查胃癌，包括血肿瘤标记物、血清蛋白酶原、胃泌素17、幽门螺杆菌检查、胃镜等。
感谢阅读，胃癌重在预防，日常生活中需注意生活习惯，积极处理幽门螺杆菌感染和癌前病变，对于高发人群，应做好筛查。早期识别、早期处理，更有利于预后。
全科扫地僧
胃癌与饮食密切相关，为了使胃能更好地给身体组织输送营养，就得对胃加倍喝护。
1，要一日三餐，均衡进食,营养全面，食不过饱，也不要饥而不食。
2，不食或少食煎、炸、熏、烤的食品，特别一些烤糊，焦的食品。吃煮、炖、蒸、烩的食品。
3，不吃盐淹制的食品，不吃发霉变质的食物，吃新鲜现做的食物。
4，不吃酸辣对冒有刺激的食物。
5，不抽姻，不喝酒，不喝卡非和浓茶。
6，不吃过热过冷的食物，如冰冻的东西，特炀的汤水等。
7，对消化道有剌激的药物要慎用，如果要用应在餐后用。
8，要有乐观精神，坏情绪对胃有刺激。
9，保持新鲜，清淡饮食，多吃新鲜瓜果蔬菜。从中医角及考虑，过于寒凉，燥热湿重的东西要少吃。
李昌平8
平时要注意避免暴饮暴食，不宜吃饭过快，食物不能吃太烫的，要少食多盐的，发霉变质的，烟熏和腌制食物，饮食要有规律，要养成细嚼慢咽得饮食习惯，多食用新鲜蔬菜 水果 蛋白质和乳制食品。食物玩多样化，饮食以细 软 易消化的食物为主。
平时要多吃番茄 洋葱 大蒜这些蔬菜有效预防胃癌的发生率，在以后的生活中养成良好的饮食作息习惯，愿大家都有一个良好的体魄。
务实八零后
胃癌的发生跟诸多因素有关，不过最主要的还是饮食生活习惯。
下面就简要说一说预防胃癌的思维路径。
1、注意日常饮食的食水卫生，对于过期变质食物，尤其是霉变的，一定不要食用。饮水方面要保证水质安全，尽量少喝各类饮料，多喝白开水。
2、饮食上注意少吃对胃粘膜有伤害刺激的食物，如火锅，麻辣烫，油炸食品之类的食物。尽量不饮酒，尤其是烈性白酒和冷冻啤酒。
4、做到饮食规律，定时定量。尽量避免进食过烫，过咸，腌制的食物。可定期进食一些对胃肠有保护作用的食物，如：小米粥，南瓜，胡萝卜，大蒜，洋葱等。
希望以上回答能给你带来帮助。
澳考医管家
阿肚16
一，不讲究饮食习惯：吃的过快，吃饭不规律，吃过烫的食品，过硬的食品，酗酒，吸烟等，都是诱发胃癌的因素。
二，不吃或挑食，不吃青菜，水果，蛋，奶鱼，豆制品等，也是胃癌发生的因素。
三，少吃火腿，油炸食品及熏制鱼等，可以诱发胃癌。
四，降低主食和饮水中亚硝酸盐的含量，可致癌。
雪花纷飞下的滨城
胃癌的发生不是一天二天就得了，是长期饮食和生活习惯不良造成的。首先要均衡膳食，改变不吃早餐的习惯，少吃太辣太燙的食物，保证每天有五谷杂粮和蔬菜水果。再加強身体锻练，提高自身的免疫力，胃癌就会远离你。
