缺鐵性貧血是體內鐵的儲存，不能滿足正常紅細胞生成的需要而發生的貧血。是由於鐵攝入量不足、吸收量減少、需要量增加、鐵利用障礙或丟失過多所至。缺鐵性貧血不是一種疾病，而是疾病的症狀，症狀與貧血程度起病的緩急相關。不良飲食習慣，偏食消化系統疾病（萎縮性胃炎、消化性潰瘍等）、鉤蟲病；女性是否有月經過多；胃腸手術等都可以引起缺鐵性貧血。貧血一般表現為疲乏、煩躁、心悸、氣短、頭暈、頭疼。兒童表現生長髮育遲緩，注意力不集中。部分病人有厭食、胃灼熱、脹氣、噁心及便秘等胃腸道症狀。少數嚴重病人可出現吞嚥困難、口角炎和舌炎。
驗方一：要補血多吃胡蘿蔔
除了一些時常為人們所熟知的大棗、桂圓等，醫生還建議多吃些胡蘿蔔。原因是，胡蘿蔔中含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素—胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。我女兒從小就不愛吃胡蘿蔔，根據醫生的建議，我把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜給孩子帶著上學時當飲料喝，每天喝上一大杯，堅持了2個月，我女兒的症狀減輕多了，又恢復了以前的活潑。另外，多吃些蘿蔔乾對貧血也很有益處，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。雖然很不起眼也很便宜，但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
驗方二：缺鐵性貧血者喝桂圓
補血湯效果好
我得了缺鐵性貧血，採用了最常用的補血方法——喝桂圓補血湯。這個湯既美味，又營養而且經濟又實惠，效果也很好。有缺鐵性貧血的朋友可以試試。
方法：紅棗20克，桂圓15克，紅糖30克，水500克。紅棗洗淨、去核，桂圓去皮、核，將紅棗、桂圓肉同時放燉杯內，放入清水，武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入紅糖攪勻即成。這個湯能補氣血，益脾胃。對於貧血、神經衰弱、失眠、脾胃虛弱症都有很好的療效。尤其是對女性朋友有很大的益處。
另外，需要注意的是：貧血者最好不要喝茶，喝茶會使貧血症狀加重。因為食物中的鐵，是3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變為低價鐵，才能被吸收。茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，阻礙鐵的吸收。
驗方三：黃酒綠礬煨核桃治缺 鐵性貧血
我今年30歲了，平時吃的食物營養也挺豐富的，可是還得了缺鐵性貧血。為了能儘快治好這個病，我吃了不少補血的湯藥，可是作用都不是很明顯。後來用了一個偏方，效果不錯。
具體方法：黃酒500毫升，綠礬20克，胡桃7只，雞蛋去黃留殼1只。先將綠礬裝入雞蛋殼內，外用紙蘸水包4層，置柴火灰中煨熟，研細放入盛黃酒的瓷瓶內，加入胡桃仁後封口，置鍋內蒸煮40分鐘取出食用，每日3次，每次20～30毫升。注意，用此藥期間忌食黃瓜。此方法對缺鐵性貧血有一定療效。
【專家提示】
缺鐵性貧血大多起病緩慢，開始不容易引起注意，預防主要從以下幾點做起：
1．缺鐵性貧血發生原因如果不是特殊病症引起，可能是極度營養不均衡，應注意從飲食中攝取充足的鐵鋅等微量元素，減少缺鐵性貧血發生的幾率。
（1）及時補充含鐵豐富的食品，如豬肝、菠菜、海帶、紫菜、桂圓、木耳、香菇、豆類等。
（2）增加維生素C的攝入，維生素C具有促進非血紅蛋白鐵吸收的作用。
2．養成良好的生活規律。學習壓力大、精神疲勞、體力消耗過度、睡眠得不到保證，都會使健康受到影響，也可促進貧血發生。
3．不要盲目減肥。盲目減肥不適當地節制飲食，吃富鐵食物較少，甚至挑食、偏食，很容易引起貧血。
4．加強鍛鍊。提高身體的免疫力。
6．減少抑制鐵吸收的因素，少喝濃茶和咖啡等，同時要避免鈣製劑、鋅製劑、抗酸劑與鐵製劑同時服用。
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