作為一名合格的美食與吃貨達人，不僅要吃的好還要吃的順應節氣。經常聽長輩告誡自己什麼季節就吃什麼應季的蔬菜水果，這樣才比較好。所以我一直是一個比較注重節氣飲食的人，每到一個節氣我都會蒐羅這個節氣的飲食風俗，吃啥比較好並且順手做一些應景的美食，就像書裡說的一樣生活需要儀式感哈哈。這不眨眼間到了小滿了嘛，今天就給大家帶來一道小滿美食
小滿是二十四節氣中第八個節氣，小滿主要是指農作物即將要成熟還未完全成熟所以稱為小。吃苦菜是小滿的飲食風俗，因為這個時候還未大豐收是青黃不接比較難熬的時候，很多農民都靠挖苦菜來充飢而且苦菜具備清熱的功效比較適合這個季節，所以長而久之就成為了一種獨特節氣食俗。現在條件好了都不用去挖苦菜了，但是為了傳承習俗很多人都會在這個節氣都會吃一些苦的東西來憶苦思甜像苦瓜、苦菊等。而我今天要分享的就是一道苦瓜的創意吃法
我分享的這道菜叫做冰鎮雪碧苦瓜，是我在飯店多次吃到的涼菜。像平常讓我吃苦瓜真的很難下口，按照這個做法你不僅能吃到清脆冰爽的苦瓜而且味道不會苦的難以下嚥。下面分享具體的做法
所需要的食材：苦瓜、檸檬、橙子、枸杞、雪碧
1. 苦瓜洗淨然後直接用刨皮刀刨成很薄的片
2. 檸檬切2小片，橙子切3片
3. 然後把橙汁擠入在苦瓜中，放上2片檸檬，3片橙子
4. 倒入1瓶雪碧淹沒苦瓜，然後用保鮮膜封住放置冰箱醃製1小時
5. 醃製好後從冰箱拿出，然後倒入盤中擺盤
6. 最後可以撒上一些枸杞和冰塊即可享用了
這盤雪碧苦瓜只看它的顏色就能讓你消暑三分，檸檬的淡黃配上苦瓜的脆綠，頓時能給人很好的心情很清涼的感覺。完全讓你跟苦瓜難忍的苦澀聯想不到一起，反而看著就想吃上幾口冰爽一下。苦瓜刨的很薄更容易入口，而且裡面有橙汁和雪碧檸檬的甜蜜的融入已經讓苦瓜不會那麼苦了，再加上冰塊的刺激完全一改人們對苦瓜的認識。夏天吃上一口絕對是清涼爽口還能解暑降火，上火的你不妨試試這麼做苦瓜哦
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