礦物質是人體不可缺少的營養成分，也是維持和調理生理功能的重要物質，營養師張姐在這裡給大家介紹一下，其中一種礦物質對人體的生理功能以及缺少這種礦物質容易出現什麼樣的症狀。
鈣
人體內鈣的含量比其它礦物質要多得多，體內的鈣大部分儲藏在骨骼和牙齒中，它可以維護骨骼和牙齒的健康，同時也能維護心臟和血管的健康。
鈣的生理功能
1.維持強健的骨骼和牙齒健康。
2.維持規則的心率。
3.緩解失眠症狀。
4.幫助體內鐵的代謝。
5.強化神經系統，特別是其刺激的傳達機能。
缺鈣容易引起哪些病症
1.青少年佝僂病、軟骨病、發育遲緩、牙齒不齊、蛀牙。
2.婦女出現抽筋、腰背及關節疼痛、水腫、牙鬆動。
3.老年人出現骨質疏鬆、易骨折、掉牙、脫髮。
食物來源如
雪裡紅
雪裡紅這種蔬菜的營養價值大家可能並不是很熟知，其實雪裡紅的含鈣量很高，在蔬菜中屬於高鈣品，如果把雪裡紅配上豬肝一起食用，豬肝中的維生素D，可增強雪裡紅中鈣質的吸收，有很好的補鈣壯骨作用。
黑芝麻
黑芝麻是含鈣“大戶”，其含鈣量高於牛奶和雞蛋。常吃黑芝麻具有很好的補鈣作用，可促進骨骼的發育和預防骨質疏鬆。
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