小贝奶奶家的小鲫鱼
作为一个土生土长、长期生活在北方的北方人。早餐的主食感觉跟南方差异真的很大。主要是面食为主吧。详细来说有几下几样：
以下7种食物，占据了北方人早餐90%以上的份额
1、面条
陕西、山西、山东人普遍喜欢以面条作为主食。臊子面、油泼面、西红柿鸡蛋汤面、阳春面或者是清汤面，繁简不一，但能很好地果腹，尤其是冬天的早上，来一碗热乎乎的面条，足以抵挡北方零下几到几十度的严寒。
2、饼
饼的话可以分很多种，油饼啊、千层饼啊、鸡蛋饼啊、煎饼、火烧啊等等
说说油饼吧，我从小吃到大的美味早餐，油饼算得上其一，搭配一盘红曲羊肉/羊脸肉，啧啧，那味道真的回味悠长。油饼外层的酥和红曲羊肉经过老汤浸泡出的卤香，一大口在嘴里咀嚼，感觉自己幸福的要上天。
煎饼的话，很多老人喜欢用开水泡着吃，就着小咸菜什么的吃，不用使劲咀嚼不费劲。
火烧的话，在南方叫馅饼，就是外边是面里面是馅儿的一种烤制的食物，味道很棒(¯﹃¯)
3、水饺
北方人对水饺的爱，是很多南方朋友不能体会的。初一十五吃饺子、过年吃饺子、团圆吃饺子、送别也吃饺子（有“滚蛋/送行饺子、迎客面”的说法）。热气腾腾的饺子也会隔三差五出现在早餐里，前一晚包好或是第二天早起个把钟头，好吃又营养的饺子是北方人热衷的美食。
4、豆浆/豆腐脑、油条
豆浆油条也是北方人尤其热衷的早点，十几块钱甚至几块钱就能满足一大家子人的量，酥脆劲道的金黄油条和嫩白爽滑的豆浆，食材原味的重叠，让人吃的贴心又舒服。
或者是油条豆腐脑的组合，也颇能满足北方人的口味喜好。
5、米线/馄饨/拉面
米线应该算是“舶来物”，云南、西南一带的人民喜欢米线、米粉这类的美食，但北方的不少孩子都喜欢，早上的米线摊位前一般会挤着排队购买的食客，往往是买回家去给上学的孩子吃的。
馄饨也是，类似“南方米线馄饨”这样的摊位，几块钱一碗的馄饨，也是北方人钟爱的早餐。
6、蒸包
蒸包种类繁多，馅料多样，好吃不贵，北方人的早餐里很多都会有蒸包这一项。
7、煎饼果子、肉夹馍、鸡蛋灌饼
煎饼果子是天津的小吃、肉夹馍是西安的名小吃，鸡蛋灌饼不详，但一定是源起北方的。
这几种食物基本是北方上班族的最爱，口味丰富，制作简单。价低、味美又能果腹。
以上7种差不多是
北方人比较喜爱的早餐了，大家还有什么推荐的吗？欢迎评论区一起讨论哟~(*╹▽╹*)吃货大军军长
大家早上好！您吃了嘛？这是天津人见面打招呼的一种，说北方的早点五花八门，北方涵盖太广，都是以面食为主食的多，我说说天津的早饭，这里叫早点。如果你每天吃包你一个月不重样。品种之多，花样之多足够你饱口福的。说几种点击率高的吧。
第一种当属上了两集舌尖的煎饼果子来一套，煎饼用绿豆面和白面混合，撒上葱花，打打入鸡蛋，摊到一面金黄，反过来放上果子（油条）或者果蓖（有地方叫薄脆），抹上甜面酱，腐乳，喜欢吃辣的还有辣酱，芝麻。又健康又美味。
第二煎饼果子的姊妹篇，锅巴菜，。南方的朋友可能会觉得是米饭下面的锅巴，其实不然，是跟煎饼果子的煎饼一个材料，绿豆白面合成，就是比那个摊的薄些，要凉干后切成柳叶型状，吃的时候要浇上卤子，卤子的做法是用鸡汤加多种辅料熬制，还要浇上芝麻酱，腐乳汁，撒上香菜沫。配上果子（油条）好吃极了。
第三耳朵眼糕，天津三绝之一，用江米磨面，合软包豆沙炸制，外焦里嫩，香香糯糯的，现在融合了各地口味，有多种馅料的，总有一款适合你。
第四大饼夹一切，有意思吧！大饼就是白面烙的不发面有好几层的那种，可以包裹里面的东西可多了，炸牛排，鸡排，香肠，蟹棒，鹌鹑蛋，煎鸡蛋，蔬菜，小咸菜，蔬菜。只要你喜欢的都可以夹里面，特别受上学上班族喜欢。
第五云吞，有的地方叫馄饨，为什么天津叫云吞，应为皮薄透馅，飘在碗里如浮云，忍不住要吞下去，汤是骨汤，调料有虾皮，紫菜，天津冬菜，香菜，浇几滴香油，秀色可餐吧！
三十几种说不过来了，有想吃的来吧！
释然一笑
我不好说北方人早餐主食，因为北方人范围太大了，这和印象中是不一样的，比如我作为北方人觉得南方人(起码是早餐)就是吃米，但是我不知道对不对。所以我下文不指北方人，就以河南北部为例：
1、在家，玉米粥/小米粥+馒头/包子/饼，一般情况是这。过年或偶尔会有糖馍、豆沙馍，也会有红薯窝窝头、玉米窝窝头。在家是比较随意的，可以不吃馒头等，但是玉米粥(我老家叫稀饭)肯定要喝。小米粥早上吃的少。
2、上班，胡辣汤/八宝粥/豆浆/豆沫…+油条/小笼包/饼丝/洛馍/煎饺…，一般是去早餐店，所以选择种类比较多，每天你也可以不同口味。
之所以分开写，是环境的不同，但是其实说白了没怎么大变化——面制品。和北方环境有关系，大米性寒，一般很少有每天都吃大米的，主要肠胃受不了。
竹然
其实早餐是人们最应该值得关心的问题。俗话说的好，早餐要吃的象皇帝，午餐要吃的象平民，晚餐要吃的象乞丐。我住在沈阳，我们沈阳人的早餐主食主要是大米粥，可以加些枸杞芝麻，金黄色的小米粥，面嘎的汤加些青菜，面条加肉丝青菜，花卷，馒头片，牛奶加麦片，豆沙包，鸡蛋或鸡蛋饼，还有油条。再加点小咸菜，比如炒花生米，腌小黄瓜，榨菜丝，呛拌土豆丝等等。我这一说保管好吃。
良子2号
- 北方人早餐主食一般是包子、馒头、油条、胡辣汤、各种粥
- 其实除了胡辣汤，其他品种都和南方差不多的，只是可能在做法、大小、口味上会有差异，所以不要以为南北方饮食差异很大哦，北方人也有很多人爱一日三餐吃米饭的~南方也有很多爱吃包子馒头油条的~
- 但是有一个很奇怪的现象，虽说从古至今传的都是北方吃面食，南方出大米，但是出名的大米几乎都是来自于北方的，例如五常大米、稻花香等，甚至在很多超市里，卖的最好的都是东北大米，南方几乎没有什么出名的大米
- 有以下几种说法~
土地环境：东北黑土地，肥沃，东北五常等地的黑土地富含氮、磷、钾和各种有机物，土壤肥力较高，人为氮肥使用量相对偏低，而南方的土地不如东北肥沃，需要后期使用更多的氮肥才能保证土地肥力，那当然还是天然的肥力更好咯
- 生长周期：东北大米都是一年一熟，生长周期长；南方大米一年两熟，土地就那么多养分，一年一熟的当然营养物质更丰富，口感更好
- 气候环境：东北的日照时间长，温差大，有利于让米饭的口感更软糯。南方米属于籼米，吃起来口感较差较散。而东北大米则属于粳米，米粒丰满肥厚，弹性十足~
北方的五常大米、稻花香、盘锦大米，那是不用菜就能干两碗饭的，如果你买的东北米你觉得不好吃，要不就是你没买到好米，要不就是你爱吃散垮垮的米饭
以上，希望能对大家有所帮助，我是老饕的私房小店，记得关注我哦！
老饕的私房小号
要说北方人的早餐主食什么为主，是说不完那么多的，因为北方的地域非常广阔的，然而各自都有不同的生活习惯和属于它自己的饮食文化。北方人向来爱吃面食。他们的早餐也是各式各样，大部分都是吃馒头、包子、喝粥，但也有像油条，韭菜盒子，豆腐脑、鸡蛋饼、豆浆、煎包、油饼，这些呢都是北方人日常早餐的主食。
小豆乖乖爱音乐
作为一个地地道道的河南人 算是隶属北方吧 早饭的话 可以可以这样讲 像河南洛阳就是以各种牛肉汤 羊肉汤 豆腐汤为主 郑州以包子 油馍头 油条 粥 稀饭为主 开封则是胡辣汤 豆腐脑 花卷油饼之类的 其他各地也一样 工作日上班的话急急忙忙就只能包子 豆浆应付了 周末或节假日还好 可以好好的吃顿早饭 ！
