羅漢果是特產於我國南部的重要經濟作物，具有廣泛的藥用價值和餐飲價值，常見於中藥製劑和飲料中，有驅熱解暑、潤肺化痰等多種功效。近年來，隨著人們對健康的嚮往，市場需求也在不斷增大。
認識羅漢果
植物學特性
羅漢果為多年生草質藤本，葉片卵形或心狀卵形，互生，兩面被軟柔毛。
雌雄異株，雄花序總狀，雌花單生或成短總狀。
有塊莖，俗稱薯塊，既是羅漢果的貯藏器官，又是羅漢果越冬休眠器官。
根系在分佈上有一定的侷限性，主要分佈在地表淺層。
物候期
通常4月下旬抽芽，5月至7月上旬為營養生長期，7月中旬現蕾，8月上旬開花，果實10月下旬至11月上旬分批成熟。
對環境的需求
羅漢果喜溫暖溼潤，怕霜凍，也不耐高溫，在20~30℃條件下生長良好，喜光但忌強光暴，在秋旱不明顯，土質肥沃，富含腐植質，背風向陽的山坡或山麓生長良好。
羅漢果栽培技術簡介
建園定植
根據羅漢果生長髮育對氣候和土地的要求，選擇合適地塊。注意避開松林地、山谷地以及之前種過塊莖作物或蔬菜的地塊，以免影響其生長。
羅漢果秧苗一般在3月下旬定植，之前要下足基肥。羅漢果為雌雄異株植物，種植時需配種雄株，目前多為組培苗，需按2~3%的比例配種。
注意合理密植，每畝約種120株，當出現缺苗時，要立即進行補充種植。
搭棚上蔓
在定植後開始搭棚，使用竹子、木頭、鐵絲等將棚架搭牢，上鋪尼龍網，棚高不超過2米。
田間整枝
羅漢果的主莖基部分出幼苗後,待其長到15cm時，從這些幼苗中選擇1株壯苗做為主蔓，將其他幼苗和側芽去掉。
用竹條將主蔓引上棚，羅漢果主要靠側蔓結果，主蔓上棚後，留2~3條側枝，將主蔓打頂去頭，當側枝長至10~12張葉片時進行第2次打頂，整成扇形平鋪在網上。
科學施肥
基肥：3月份開始施肥，以腐熟有機肥為主，配合平衡型複合肥。
催苗肥：小苗長到20釐米左右時開始施，此後10~15天再施一次，以速效性氮肥為主，配合淋施海精靈生物刺激劑根施型。
促花肥：5月中旬至6月上旬，增施磷鉀肥，並注意中微量元素的補充。可葉面噴施1~2次硼源庫1000倍液，促花壯花。
壯果肥：盛花期施第一次，以腐熟有機肥液或海精靈生物刺激劑根施型，配合高鉀型肥料為主，注意對鈣肥等中微量元素的補充；間隔半月後再施第二次壯果肥。
及時授粉
羅漢果是雌雄異株，雄花花期較短雌花花期較長但兩者花期存在時差致使多數植株不能正常授粉，所以需要人工授粉。
授粉者應當使用牙刷等小型刷子輕輕刷下雄花的花粉，隨後將得到的花粉撒在雌花的柱頭上，在上午10~11點這一時間段雌花柱頭黏性較大授粉的成功幾率最高。
病蟲防治
主要威脅羅漢果生長的病蟲害有：羅漢果實蠅、炭疽病、白粉病、霜黴病、花葉病毒和根結線蟲等。要注意預防為主，適期用藥，綜合防控。
科學採收
羅漢果成熟後要及時進行採收，如果採的太早會影響產量，品相和質量都不會好；但是，如果採的晚則更糟，可能會出現潰爛等情況。
因而，必須在合適的時間(授粉後60~70天)，進行採收。在採收時必須輕拿輕放，避免損傷，儘量保證果皮光滑，顏色由暗綠漸變成翠綠。
閱讀更多 農業助手 的文章
