努力修行1979
獼猴桃，不錯的水果，口感微酸，維生素C較為豐富，其含量是柳橙的3倍；水分含量也很高，是不錯的冬春水果，經常食用對於身體有著不錯的美白、抗氧化、降低燥氣的作用。
對於買回來的獼猴桃變軟，是因為您在購買的時候就選擇了較軟的，買回來沒有過多長時間就會變軟甚至變質；還有可能是您把獼猴桃和其他水果一同放置，比如蘋果、香蕉，相互存放很容易催熟，這樣也很容易就會變軟。
挑選獼猴桃需注意：
一看成熟度：
一般在購買獼猴桃的時候，建議您選擇整體為堅硬狀態的果實，如果有局部變軟或者有軟有硬的情況，建議不選，這樣的獼猴桃只適合回家立即食用，不適合儲存，否則就會變軟變壞，獼猴桃變質相對比較迅速，一般變軟的獼猴桃在一兩天的時間就會變軟變質。
二看外表：
購買獼猴桃，需要額外注意果實上是否有機械損傷的部分，如果存在小塊碰傷、果實潰爛的部分，都不可購買。
三看形狀：
一般選擇獼猴桃的時候，建議您選擇頭尖的果實，不建議選擇扁形的。
四看顏色：
對於獼猴桃，濃綠色的果肉品質較好，成熟度相對正好，維生素的含量也較高；建議不要選擇顏色過於淺的果實。
獼猴桃如何存放？
存放獼猴桃，也是一個技術活，建議您首先放置陰涼處，另外不要保存太長的時間。如果是存放於冰箱當中，可以放置2—3個月，吃的時候提前一兩天取出放置，變軟即可食用。
獼猴桃，不錯的滋味，優良的營養，正確選擇，別挑軟的；正確食用，別吃太多；靠譜存放，時間短點，請你健康食桃（獼猴桃）。
注作者信息：內蒙古營養健康促進會 副會長
中華人民共和國食品HACCP食品體系內部審核員
國家二級公共營養師
國家高級食品檢驗員 王思露
王思露營養師
真是太巧啦，買的獼猴桃，有一個軟的就是壞的，我特意查的這種資料，現在我就告訴你原因吧。
首先說說為什麼會變軟就壞呢？
原因一:
採摘的果子比較早，就是說獼猴桃還沒有長熟，就把果子採下來。我以前聽別人說我們市面上吃到的香蕉都是三分熟的。，香蕉比獼猴桃還不耐運輸，要是真正的香蕉成熟再採摘，估計也只能在香蕉產地銷售了。
獼猴桃跟香蕉還是有不一樣的地方，正常的獼猴桃在樹上是不會變軟的，而且說採摘獼猴桃也是有一定的標準，例如當糖度達到6.5以上時，就可以採摘。但實際情況是什麼呢？很多經銷商為了搶先佔領市場，往往不等果子糖度達到6.5就去收購了。
原因二:
膨大劑使用過多，膨大劑的主要作用是促進植物助長，速長，而且它是經過國家批准的植物生長調節劑，並不屬於食品添加劑。我國農業部農藥檢定所副所長顧寶根曾表示，膨大劑毒性很低，殘留量也非常低，對大量產品檢測的結果顯示，基本測不到膨大劑的存在，安全性還是比較高的，但是就是害怕亂用膨大劑。
希望在獼猴桃種植戶和經營者的共同努力下，早日為國人帶來好吃，而不是變軟後就變壞的獼猴桃。
花的獨白
獼猴桃是後熟漿果，需呼吸代謝軟化，可溶性固物充分轉為糖分，和芳香烴類物質，食之香甜可口，但現實中買回獼猴桃會出現爛果。
爛果表現類型。
1、採摘過早，可溶性固物含量不足6，水分大，組織疏鬆，易軟易腐。
2、機械損傷果和病蟲暗傷果，局部呼吸作用強，過早軟化，堆內不及時發現，便軟爛。
3、凍害果和運輸過程碰傷果，果肉組積受損，軟化過程中易代謝出醇和醛類，致果肉失綠變黃，久而因醛和醇便腐爛。
4、果子生產中膨大劑氯吡脲，庫存中化學保鮮劑（甲基環丙烯）濫用，阻滯和減弱果孑呼吸代謝，干擾正常生理過程，致果子硬而不能吃、軟後吃不成。
5、家庭存放過於低溫，密閉，缺氧，甚至室內過多洗滌化妝品氣體，干擾了糖化過程。果子充氣狀酸腐。
楊凌嘉豐徐元林
我家就是種獼猴桃的，先說下這個季節的獼猴桃是庫存的，所以呢？放軟了就要馬上吃掉！不然會很容易壞！把買來的分開放在通風陰涼處，分階段軟化就好，可以天天吃軟的也不怕變壞，文才不好看不懂可以私密我
