北京菜又稱京幫菜，它是以北方菜為基礎，集全國烹飪技術之大成，不斷地吸收各地飲食精華而形成的，其中清真菜則是北京菜系中最重要的一部分。
牛街作為全城最大的回民聚集地，坐擁著京城中最好吃的牛羊肉和清真小吃，雖說北京吃清真美食的地兒一大把，但哪能比的過牛街的這幾家。
石記燒餅
小店在輸入衚衕的牛羊肉市場對面，門面很小，只有兩張桌子，但食客就願意往裡擠，擠不進去就在門前排隊。
這裡只賣三種餡：牛肉茴香，牛肉韭菜和牛肉大蔥，全手工製作，一鍋三十來個，基本只夠幾人瓜分，所以一定要做好排隊的準備，建議上午11點前到達。
地址： 牛街輸入衚衕(牛街牛羊肉市場對面，穆民美食東側)
人均：12元
祥雲軒
祥雲軒是牛街上幾十年的清真老字號，食客一般是奔著他家的門釘肉餅去的！一盤子胖墩墩的肉餅黃澄澄的，看著就很有食慾。
門釘肉餅真的很實在，餅皮特薄，輕輕咬開湯汁四溢，裡面的肉餡兒油亮飽滿，瘦而不柴，大蔥的量也是剛剛好，既沒有在味道上喧賓奪主，又起到了豐富口感的效果。
地址： 牛街教子衚衕法源寺西里5號樓(近大順堂)
人均：54元
老誠伊
京城羊蠍子首推老誠伊，老字號店，在牛街禮拜寺斜對面。他家羊蠍子湯底很香，肉爛而不柴，啃完後可以輕易地扯開！而且哪怕是點小鍋，份量依然很大。
地址：西城區牛街11號
人均：71元
大益燒雞
來這買烤雞的還有80多歲的老主顧，老主顧們都喜歡這裡的烤雞醃製的味兒，據說開了20多年醃製雞肉的方子一直沒變。
雞肉撕起來是冒氣流汁兒，咬一口是裡外都嫩，肉味、鹹味、五香味，還有特殊的薰香味，這味道也是讓人停不下來的。
牛街春風小區圓意軒餐廳內
人均：54元
吐魯番餐廳
吐魯番餐廳是北京最早引進的新疆風味的餐館，牛街把口的正宗清真館子，融合新疆和北京的特點，不但有新疆風味佳餚，還有北京清真菜系，豐富了桌面的美食。
地址： 牛街北口6號樓(中國郵政儲蓄)
人均：86元
聚寶源
來牛街怎能不提聚寶源！整條街永遠在排隊的都是他家~吃涮肉要排隊，買熟食要排隊，甚至買燒餅也要排隊~
老北京人火鍋聚集地之一，炭鍋、清湯、麻醬，件件地道。無論是鮮肉凍肉都可以說是一流的，這鮮切羊肉，滿口肉香，特別嫩滑~
地址：牛街西里商業1號樓5-2號
人均：102
奶酪魏
很有歷史的奶酪店，聽說現在都是第四代傳人了，雙皮奶很香醇，有微微的甜味，宮廷奶酪上面點綴著一顆杏仁，比雙皮奶更酸一點，兩款奶味都很濃郁。杏仁豆腐上面撒著糖桂花，吃起來像果凍，口味一般。
地址： 廣安門內大街202號107室(牛街北口)
人均：22元
伊寶荷葉甑糕
甑糕不錯，深深的棗紅浸入到原本白皙的糯米里，模樣嬌羞可人。咬一口軟軟糯糯、黏黏乎乎、甜甜蜜蜜，吃再多也沒有膩的感覺，賣糕的妹子個個花枝招展、笑臉迎人，而且下手超有準頭，你說要半斤，她一刀切下去，八九不離十。
地址： 牛街5號牛街清真超市1樓(近輸入衚衕)
人均：23元
白記小吃
去牛街必買的老北京小吃，別看櫃檯簡陋，生意超火。小吃品種豐富，用料實在，口味始終如一。最愛驢打滾，江米麵薄厚適中，豆餡細膩綿軟，入口即化，味道真是絕了。招牌年糕也不錯，軟軟糯糯，口味特地道。可惜保質期不長，每次只能少買點解解饞。
地址： 牛街5號牛街清真超市1樓(近輸入衚衕)
人均：22元
蘭馬拉麵
餐廳在回民中學旁，已經開了很多年了，周邊的年輕人很多都是從小吃到大，他家麵條勁道，湯汁清爽，牛肉片進味兒，再撒把香菜，真是絕了。
地址： 廣安門內大街回民中學旁
人均：23元
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