在餐飲業裡,配方、比例決定著菜品的穩定與質量,也是師傅們極不願意透露的秘籍之一。然而還是有那麼一部份師傅,是願意把自己的配方與人分享的。今天,數位師傅就把自己常用的配方拿出來,以讓大家參考借鑑,大家看看,哪一個方子,更適合你使用?
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2020-02-11 22:55:00 餐飲先驅
在餐飲業裡,配方、比例決定著菜品的穩定與質量,也是師傅們極不願意透露的秘籍之一。然而還是有那麼一部份師傅,是願意把自己的配方與人分享的。今天,數位師傅就把自己常用的配方拿出來,以讓大家參考借鑑,大家看看,哪一個方子,更適合你使用?
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