我妈姐妹比较多，我妈排行老三，大表姐是大姨家的长女，此次也是从上海赶回老家，陪伴母亲，大姨、二姨和我妈相住都很近，经常往来，姐妹情深，但也不常一起逛街，难得这次趁着母亲节，大表姐陪着三位妈妈一起逛逛。而今天四姨正在我家，因为我家多爸这个周末回老家办事，我又有些身体不适，四姨来北京陪伴表妹，听说后就来我这儿过周末，陪我聊聊天，帮我照顾一下孩子，从来没单独出过门的四姨自己从北京西五环外来到北五环，倒了地铁又转公交，对她来说也是极具有挑战性的。昨天在外面吃的饭，今天中午在家做些家常菜，我们两个大人带着我的两个女儿，四个人，四菜一汤，简单又营养，边吃边聊天，开开心心过母亲节！
【土豆豆角炖排骨】排骨上的脆骨和瘦肉都是我家人比较爱吃的，需要炖的时间稍微长一点，所以这个菜要先做上。做法也很简单，步骤如下：排骨洗净，冷水下锅煮去血沫，捞出备用。炒锅上火烧热，放适量食用油，先炒一下八角，再把焯过水的排骨放进去翻炒片刻，放入生抽酱油翻炒，再加入足量的热水，没过排骨，大火烧开，转中火炖煮约40分钟。豆角去豆筋掰成小段，土豆去皮切块，一起放进锅里，加盐翻炒后炖煮至土豆熟透入味，再放进几颗冰糖翻炒融化，大火收浓汤汁即可；
【椒盐南极磷虾】从网上买的冷冻的南极迷磷虾，小小的，口感发甜，还挺好吃的。自然解冻后，用清水冲洗两遍，不粘炒锅上火烧热，放进一勺食用油，把南极磷虾挤去水去，放进锅里，大火翻炒。刚开始会炒出一些水份，再继续翻炒，会慢慢把水份炒干，水份炒去后，虾皮开始变的酥脆，继续中火翻炒，达到自己喜欢的酥脆程度后放进一勺椒盐，翻炒均匀后出锅装盘即可。
【蒸腊肠】还是过年的时候从妈妈家拿来的腊肠，冰箱里冷冻保存的，平时中午家里人少也不怎么吃，只有周末中午的时候在家里吃饭才会蒸一根或两根，蒸米饭的时候一起放进电饭煲里，米饭蒸熟了，腊肠也熟了，取出切个片就可以装盘，很方便。米饭因为一起蒸了腊肠也有了油脂，颗粒分明，香香的。
【蒜炒快菜】这个叫快菜，是一种小青菜，很大一颗，洗干净后切碎，炒锅上火烧热，放一点食用油，先炒香大蒜碎和干红辣椒，再把切好的快菜放进去翻炒，断生后加盐即可出锅装盘，口感清脆香嫩，不错哦。
【番茄鸡蛋汤】家里临时烧汤的最佳选择就是番茄鸡蛋汤了，番茄和鸡蛋都是冰箱常备之物，番茄却成小块，鸡蛋打散，汤锅里烧上开水，把番茄块放进去煮3分钟，再把打散的鸡蛋液趁着水沸腾的时候倒进去，看到蛋花漂上来即可关火，加盐调味，再淋上香油即可，如果有香葱或韭菜可以切碎撒在上面增加一些颜色也会很好看。
【二米饭】顾名思义，这个米饭有两种米组成，大米为主要原料，再加一把小米，一起淘洗干净，加水，用电饭煲蒸成米饭，我觉得挺好吃的。有时候也会放黑米或燕麦米。
感谢各位阅读，我是爱做饭的多妈，在此祝愿所有的母亲节日快乐，健康幸福！母亲节，你陪谁一起度过，又吃了什么好吃的呢？欢迎留言一起聊聊吧！
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