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火龙果的吃法有很多种的，可以根据自己的喜好来做喔。
火龙果是属于凉性水果，成熟期一般是在5到8月份。有预防便秘，促进眼睛保健，帮助细胞膜形成，预防贫血，增加骨质密度的作用，营养丰富。
火龙果对人体健康也有绝佳的功效，原因在于它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。
尤其是红肉的品种，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁，不会像一般的水果皮那样觉得涩口。指导意见：可以用小刀刮下内层的紫色果皮可以生吃，也可以凉拌等。
需要注意的是火龙果白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效，但是，火龙果中还含有葡萄糖、蔗糖等，它们会使血糖升高的哟。
所以，一定要掌握好进食水果的数量。吃火龙果的最佳时间是在饭前一小时饭后2小时，火龙果属凉性水果，女性不宜多食的哟。
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