喜欢是什么？喜欢是你愿意去看着它，而爱是什么？爱是你愿意尝试着从不同角度去了解它！我觉得对于烹饪和香料而言，其实就是这样的，愿意从不同角度的去了解它，这才是真爱。今天想和朋友们分享一组比较奇怪的，我相信这样的组合方式，有很大一部分的朋友没有见过，这组配方是用于猪货的，不太喜欢太辣的口味，所以并没有加入花椒和辣椒，也算是保留原味的一种做法。
配方中使用了红蔻，觉得这是一种被忽略的好东西，红蔻是属于姜科的，味觉上带有辛辣感，对于去腥有功效，香味属于比较浓郁的，于是尝试着用于代替白芷，用它和胡椒做了一个配合，应对像猪肚这样的猪货，以及腥臭味道比较重的食材。
配方中还使用了黄芪，黄芪本身也有一些去腥的效用，但是不强，它的加入除了食疗结合方面的考虑外，还是为了和香菜籽做一个搭配，香菜籽有淡淡的柠檬香味，回口甜，于是尝试着用于代替香茅草，配合上黄芪那一点回口的苦涩，做出一种回甘的口感。
最后是八角、肉桂、小茴香这样黄金三角的组合，用这样的组合作为基础的香料，他们的味觉上并不霸道，属于比较百搭的，配合上五加皮，让基础的香味不会太过于沉闷。附上配方，主要是用于爱好者尝试之用。
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