一位德高望重的攝影老師兼友人從北京遠道而來,作為東道主必須用最好的海鮮招待,小編陪同老師拍攝,有幸參與家宴。圖為深海刀魚,是在東南海域垂釣所得,空運過來的,市場上不會見到的,也沒有價格。家宴共6人,每人一條。


一位德高望重的攝影老師兼友人從北京遠道而來,作為東道主必須用最好的海鮮招待,小編陪同老師拍攝,有幸參與家宴。圖為深海刀魚,是在東南海域垂釣所得,空運過來的,市場上不會見到的,也沒有價格。家宴共6人,每人一條。

冷水海域野生大鮑魚,也是每人一隻,每隻半斤左右,蘸姜醋汁食用。其實,這隻大鮑魚吃下去基本就半飽了。這種兩頭的野生鮑魚價格海上收購也得幾百塊錢一斤。

半斤左右的大石夾紅螃蟹,也是野生的,餐盤裡配有專用的蟹鉗,不然牙齒很難咬動那堅硬的蟹腿。

黃花魚,這個是養殖的,倒不是很高檔,但這麼大野生黃花魚,真的找不到了。

蔥拌八帶,常規的吃法。由於這是家宴,做法比較簡單,用主人的話說,這就是農家宴。

香螺,直接煮出的,也是蘸姜醋汁。

乾貝炒雞蛋,這乾貝可是不小。

蔥拌海虹,海虹也叫淡菜。

炒雞,由於時間來不及,清燉山雞至少3個小時,只能炒了。

這道菜看相不錯,叫“大豐收”,就是農家種出來的蔬菜,有韭菜、新蒜、黃瓜等時令蔬菜,蘸大醬。蔬菜品種可以根據客人口味搭配,小編很是喜歡自己種植的韭菜。

這是第一輪上的幾道菜,做法雖然簡單,但不少硬菜啊。

有佳餚,必須配美酒,53度飛天茅臺算是能配上這些美食了。

這是主人分給小編的一隻大螃蟹。

大鮑魚也是每人一隻。小編原本想下午開車出去轉轉,但面對美酒佳餚,還是放棄了外出的念頭,靜靜的品嚐美酒和佳餚吧,這麼好的東西可不是想吃就能吃到的。

水發乾刺參,也是上品的。

雖然佳餚還有不少,主人又給上了一道“老虎菜”,涼拌黃瓜辣椒,只是這辣椒確實辣,小編嚐了一口,辣了半天。


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